Secondi
Sovracoscia di pollo alla brace
€ 11.00
Sovracoscia di pollo disossata e cotta sulla brace. Deboned chicken thigh cooked on the grill.
Polpette rustiche
€ 13.00
Polpette come da tradizione contadina al sugo di pomodoro fresco. Meatballs prepared in the traditional peasant style with fresh tomato sauce.
Fiorentina
T-Bone. 55€/Kg
Chiocciole al Sugo Rustico
€ 19.00
Chiocciole Biologiche Helix Aspersa Maxima cotte in sugo rustico con pancetta, passata di pomodoro, finoscchio selvatico aglio e scalogno. Organic Helix Aspersa Maxima Snails cooked in a rustic sauce with pancetta, tomato passata, wild fennel, garlic, and shallots.
Chiocciole fritte
€ 19.00
Chiocciole Biologiche Helix Aspersa Maxima fritte con pastella delicata. Organic Helix Aspersa Maxima Snails fried with a light batter.
Pancetta e salsiccia
€ 13.00
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