Crostino with lard, chicken livers and Porcini mushrooms

Fiocco di prosciutto, salsiccia passita, formaggio montanaro, piadina al testo e pizza fritta. Ham roulade, dried sausage, mountain cheese, thin flatbread cooked on a griddle, and fried pizza

Porcini Mushroom Bruschetta

Fried polenta and Squacquerone cheese

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