Capocollo, soppressata, n’udja di Spilinga, pancetta piccante, fagioli locali, ricottina locale, frittatina di cipolle, mix di pecorino locale, marmellata di arancia, cipolla in agrodolce, polpetta di melanzana, pomodori secchi, bruschettina di pomodoro

Branzino aromatizzato al limone, bruschetta con salmone affumicato, carpaccio di polpo, capasanta agli agrumi baccalà in tempera con maionese al basilico , acciughe marinate, gamberetti in salsa rosa

Tonno rosso fresco battuto al coltello con gel alla cipolla rossa di Tropea, cipolla marinata, zest di arancia, olio EVO

Pastella con acqua e farina, cipolla rossa di Tropea IGP

Acciughe marinate con aceto di vino bianco, limone, olio EVO, prezzemolo

Mozzarella locale, pomodoro IGP, basilico

Baccalà fritto su limone e cuore di cipolla in agrodolce

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