I PIATTI DELLA TRADIZIONE LIGURE
Polpettine di baccalà fritte, rucola e salsa orangette
€ 14.00
a porzione
Baccalà, patate, uova, parm. regg. 24 mesi, latte, aglio, prezzemolo
Trofie al pesto di nostra produzione
€ 13.00
a porzione
basilico “Le serre sul Mare”, aglio di Vessalico, olio EVO taggiasco, p. reggiano dop, pecorino romano dop, pinoli italiani 1 scelta
Mandilli de sea al pesto di nostra produzione
€ 13.00
a porzionebasilico “Le serre sul Mare”, aglio di Vessalico, olio EVO taggiasco, p. reggiano dop, pecorino romano dop, pinoli italiani 1 scelta
Linguine con sugo di moscardini o totanetti
€ 13.50
a porzionepomodoro, acciughe, capperi, peperoncino piccante, olio EVO. di Imperia
Moscardini o totanetti affogati alla ligure con nostro pane rustico cotto su pietra
€ 13.50
a porzionepomodoro, acciughe, capperi, peperoncino piccante, olio extrav. di Imperia
Acciughe ripiene alla ligure
€ 13.50
a porzione
acciughe, uova, parmigiano reggiano, pane, latte, aglio, prezzemolo.
Contorno – a richiesta - valerianella + 2,5 eu
Acciughe fritte
€ 12.00
a porzione
Contorno – a richiesta – valerianella + 2,5 eu
secondo la disponibilità sul mercato di pesce pescato fresco
Buridda di seppie produzione limitata – fino ad esaurimento disponibilità
€ 13.50
pomodoro, piselli, olio EVO
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