Antipasti
Tagliere della casa
Salumi prodotti da carni di nostro allevamento e formaggi di aziende agricole di nostra fiducia site nel territorio.
Melanzane funghi (Ovoli) in tempura
Solo verdure del nostro orto, fritte in tempura
Mazzafrissa
Ingredienti: Farina di semola e panna fresca. Ottima gustata a piacere con del buon miele
Culurgiones fritti
Culurgiones fritti avvolti da una fetta di guanciale, su crema di ricotta e gorgonzola. A coprire un leggero filo del nostro miele e granella di nocciole
Lumache al sugo
Le lumache, una volta pulite e selezionate, dopo una giusta bollitura con spezie, vengono rifinite in un sughetto rosso con l'aggiunta di peperoncino.
Frattaglie di maialino in agrodolce
Melanzane in Saor
Melanzane grigliate e marinate con cipolla e uvetta
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