Secondi Piatti

Pregiato taglio di Manzo alla griglia, tenero e succoso, esaltato da una cottura semplice che ne valorizza il sapore autentico.

Tenero Vitello alla griglia, tagliato a fette e servito caldo con olio extravergine di oliva e sale grosso, con
scaglie di grana, rucola e pomodori pachino ad accompagnare.

Tenere costolette di Agnello cotte alla griglia, dal gusto intenso e aromatico. Servite calde con un rametto di rosmarino.

Succulenta Lombata di Manzo arricchita da profumati funghi Porcini, il tutto saltato in padella.
Un piatto dal sapore intenso ed avvolgente, che unisce la tenerezza della carne al carattere aromatico dei funghi Porcini.

Arista al Forno farcita con Fondente Silano e Melanzane , in salsa Demi-glace con crottante di Prosciutto Crudo

Pregiata costata di chianina cotta alla griglia, con una leggera marezzatura che ne esalta sapore e morbidezza.

Selezione di tagli di Suino locale, cotti alla piastra.

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