La Carta dei Vini
Granàtu (Rosato) - Casa Comerci
€ 20.00
Il Granatu è un vino rosato fermo e secco vinificato con Magliocco Canino in purezza. Vino Biologico.
Un rosato caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa. Quest’ultima contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.
Libìci (Rosso) - Casa Comerci
€ 22.00
Questa selezione, ottenuta dal Magliocco Canino esprime, la forza e la personalità del territorio in cui è coltivato. Vino Biologico.
L’ intrigante miscela di colori, profumi e sapori, è il premio ottenuto per la determinata ed esclusiva scelta di Casa Comerci di lavorare in purezza questo antico e nobile vitigno.
I Gelsi Bianco – Statti
€ 16.00
Vino bianco fermo prodotto con uve di chardonnay e greco bianco, con pressatura soffice e con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Il colore è brillante, giallo paglierino,con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono sentori di frutta a polpa bianca e floreali. Al palato mostra un ottimo equilibrio, fresco e sapido con finale fruttato-aromatico.
Accompagna egregiamente piatti a base di pesce, carni bianche, verdure e formaggi a pasta fresca.
I Gelsi Rosso – Statti
€ 16.00
Vino ottenuto da uve di Merlot, Cabernet Sauvignon e Gaglioppo attraverso un procedimento di vinificazione tradizionale in rosso a temperatura controllata (22 – 26°C) con macerazione sulle bucce per 7 giorni e affinamento in vasche di acciaio inox per 3 mesi.
Il sapore erbaceo, garantisce in degustazione uno spiccato carattere calabrese, degno compagno di tutte le tavole.
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Profumi fruttati, con sentori di ciliegia, prugna e frutti rossi si sprigionano al naso. Al palato mostra una buona struttura, con tannini fitti e morbidi, e una persistenza molto lunga.
Si accompagna egregiamente a antipasti di salumi, risotti e primi piatti con sughi di carne, carni rosse e bianche, formaggi fermentati.
I Gelsi Rosato – Statti
€ 16.00
Vino fermo prodotto prevalentemente con uve di gaglioppo lasciate a macerare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16 – 18 °C) previa breve macerazione a freddo delle uve in pressa. Affinamento in vasche di acciaio inox.
Si presenta con un colore rosa carico tendente al cerasuolo. Al naso si percepiscono intensi con sentori fruttati su un fondo floreale. Al gusto è equilibrato con finali sensazioni salate. Buona la struttura
Accompagna antipasti sia di pesce che di salumi , risotti, primi con sughi di pesce, verdure e formaggi poco stagionati.
Cirò Rosso - Tenuta Iuzzolini
€ 16.00
Dal colore rosso rubino vivace. Il profumo è delicato, intenso, piacevole. Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente. Eccellente con tutti i piatti, ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
Cirò Bianco - Tenuta Iuzzolini
€ 16.00
Colore giallo paglierino con sfumature verdognole. Profumo fruttato e fragrante, delicato, floreale con profumi riconducibili al fiore della Passiflora. Sapore morbido, fresco, brioso, gradevolmente armonico.
Cirò Rosato - Tenuta Iuzzolini
€ 16.00
Colore rosa salmone con riflessi di ciliegia. Profumo delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore morbido e armonico.
Critone - Librandi
€ 20.00
Un bianco di grande personalità e freschezza, frutto di uve internazionali coltivate in terra calabrese: Chardonnay (90%) e Sauvignon Blanc (10%).
Due vitigni perfettamente ambientati nelle nostre tenute che concorrono alla produzione di un vino fresco e sapido, ma al tempo stesso profondo e persistente: la nostra idea di bianco internazionale.
Labella - frizzante bianco - Librandi
€ 16.00
Vino da tavola bianco frizzante. Per tutte le occasioni. Simbolo dell’estate calabrese.
Vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e rifermentazione in autoclave.
Affinamento in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino, profumi di frutta gialla e frutti esotici, gusto fine e morbido in un gioco di acidità fruttato.
La Bella - Frizzante Rosé - Librandi
€ 16.00
Vino da tavola rosé frizzante. Per tutte le occasioni. Simbolo dell’estate calabrese.
Vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e rifermentazione in autoclave.
Affinamento in acciaio, con una breve permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Colore giallo paglierino, profumi di frutta gialla e frutti esotici, gusto fine e morbido in un gioco di acidità fruttato.
Terre Lontane - Librandi
€ 20.00
Fresco, fruttato e vellutato, frutto dell’incontro tra il carattere delle nostre uve autoctone e la piacevolezza dei vitigni internazionali coltivati in terra calabrese.
Uvaggio di Gaglioppo (70%) e Cabernet Franc (30%), è un rosato delicato, vellutato e fruttato.
Prosecco V8+ Dry
€ 21.00
Il profumo è ricco di sentori delicati emergono dal calice, richiamando note floreali e sfumature fruttate fresche. Il gusto è particolarmente morbido il sorso, guidato da una vena leggermente amabile. Buona la persistenza.
Mionetto (Spago Collection) Valdobbiadene Prosecco DOCG
€ 30.00
Colore giallo paglierino tenue, vivace e brillante, con spuma lieve e sottile e bouquet armonico, garbato. Al palato si rivela secco in giusta misura e caratteristico.
Libandi - Cirò Rosè
€ 16.00
Ottenuto da uve di Gaglioppo in purezza, di grande freschezza e versatilità.
Librandi - Cirò Rosso
€ 16.00
Ottenuto da uve di Gaglioppo in purezza: tipico, originale e immediato al tempo stesso.
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