Antipasti

Salmone marinato anice e zenzero con spicchi di arancia, Insalata di Polpo, Gambero rosso su slice di limone, Gambero in pane panko fritto su cipolla in agrodolce, Pesce Spada marinato

Salmone marinato menta e finger lime su finissima di finocchi ed emulsione menta e rum bianco

Selezione di Salumi (soppressata dolce, soppressata piccante, capocollo), formaggio pecorino, olive casarecce, carciofo fritto e parmigiana.

Tagliere di formaggi misti con miele e cipolla in agrodolce

Prosciutto cotto e mozzarella fior di latte

Bresaola su letto di rucola, con pomodorini e scaglie di grana

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