Agriturismo Cappellese

Antipasti

Per iniziare con gusto

Primi piatti

Primi semplici e gustosi, in pieno stile toscano

Secondi Piatti

Il Km0 al suo massimo

Contorno

Dessert

Per concludere con dolcezza

Vini rossi

Vini bianchi, rosè e prosecco

Birre artigianali, Cocktails e bevande analcoliche

Birrificio agricolo LUPPOLO DI MARE (Rosignano Marittimo, LI)
Cocktails BART (San Giuliano, PI)
Bevande analcoliche LE SPUME DEL PAPINI (San Quirico D'Orcia, SI)

Bar

Scopri la nostra filosofia

Partiamo dalle cose pratiche: crediamo che l'acqua sia un bene prezioso, di tutti, e che per questo non vada pagata, e neanche il coperto.

QUINDI QUI, ACQUA E COPERTO NON SI PAGANO!!!

La nostra cucina è una cucina semplice, della tradizione Toscana. Abbiamo rispolverato le ricette delle nostre nonne e le abbiamo riadattate!
Gran parte dei prodotti sono di origine aziendale, come le verdure dell'orto, il vino, l'olio, le marmellate e qualche frutto!

Cerchiamo di scovare prodotti ed eccellenze toscane, ma del NOSTRO TERRITORIO, più vicine a noi!
Ad esempio, le paste sono della cooperativa "Terre dell'Etruria", dove noi portiamo il grano dopo la mietitura, un po' di quel grano viene utilizzato per fare la farina con cui è fatta la pasta che mangiate. Dalla stella cooperativa prendiamo anche le farina di grano duro Senatore Cappelli e la farina di grano tenero di tipo 1 macinata a pietra con le quali facciamo i dolci e tutto quello che a Beatrice viene in mente!!!

I legumi sono dell'azienda agricola Sara Papiccio di Castelnuovo della Misericordia.
Le bevande analcoliche "Le spume del Papini" sono prodotte sul Monte Amiata, quelle alcoliche di "Bart" sono prodotte a San Giuliano Terme (PI).

I formaggi freschi e stagionati che utilizziamo, provengono dalla cooperativa "Terre dell'Etruria" e dal Caseificio "La Stalletta" località le Badie (PI).
Tutti gli affettati sono Toscani.

Combattiamo insieme lo spreco! Se non riesci a finire ciò che hai ordinato, richiedici un contenitore con cui poter portare a casa il cibo che altrimenti finirebbe per essere buttato via!

Le mezze porzioni si pagano l’80%

NOTA BENE:
Viene applicato il costo di €2,00/a persona di coperto SOLO se portate il vostro dolce di pasticceria con tracciabilità.
QUALORA portiate bevande, verrà applicato il "diritto di tappo" di € 15,00 per ogni bottiglia.