Cereali contenente glutine

grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1); b) maltodestrine a base di grano (1); c) sciroppi di glucosio a base di orzo;

Crostacei

crostacei e prodotti a base di crostacei

Uova

uova e prodotti a base di uova

Pesce

prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b)gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

Arachidi

prodotti a base di arachidi

Soia

soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato (1) b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia: c) li vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

Latte

latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo

Frutta secca

Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagi

Sedano

sedano o prodotti a base di sedano

Senape

senape o prodotti a base di senape

Sesamo

semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

anidride solforosa

anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini si SO2 totale da calcolarsi per i prodotti cosi come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

Lupini

lupini e prodotti a base di luppini

Molluschi

molluschi e prodotti a base di molluschi