Le fritture di Acqua e Farina
Sospiro d'Autunno
€ 10.00
Sfera di pasta fritta con un cremoso ripieno di stracciata pugliese su crema artigianale di zucca e speck
Il Crocchettone
€ 5.00
Crocchettone artigianale di patate
A scelta
- crudo e scaglie di parmigiano
- mortadella e pesto di pistacchio
Cassatedde con crescenza e acciughe di Cetara (Dispensa Armatore/Campisi)
€ 8.00
(4 pz)
Sospiro alla Mortadella
€ 8.00
sfera di pasta fritta con un cremoso ripieno di stracciata pugliese accompagnato con Mortadella IGP di Bologna e pesto di pistacchio
(consigliato per due persone)
Sospiro al Crudo
€ 10.00
sfera di pasta fritta con un cremoso ripieno di stracciata pugliese accompagnato con Crudo di Parma addobbo stagionato 24 mesi in cantina
(consigliato per due persone)
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