Antipasti
Bombette pugliesi
€ 8.00
con cuore di caciocavallo, servite su vellutata di patate e friggitelli
Sgagliozza croccante
€ 9.00
Con stracotto di maiale al nero di troia, funghi cardoncelli trifolati e salsa al caciocavallo.
Padellino
€ 9.00
Servito con ricotta affumicata, lardo nostrano stagionato alle erbe e miele
Pancotto e rape
€ 6.00
Accompagnato da fonduta al romano
Polpo in tempura di corn flakes
€ 10.00
Servito su vellutata di porro e patate
Parmigiana di zucca
€ 7.00
Con speck e scamorza affumicata
Mozzarella di bufala
€ 12.00
Accompagnata da capocollo, mandorle tostate e vincotto di fichi
Purea di fave e cicorie
€ 7.00
Ricetta tradizionale
Stecco-crock
€ 6.00
di patate croccante,noce moscata e scamorza affumicata servito con capocollo
2 pezzi
Selezione di salumi
€ 8.00
Selezione di formaggi
€ 8.00
Serviti con marmellate
Stecco crock di baccalà mantecato
€ 6.00
2 pezzi
Patatine fritte
€ 4.00
Tagliere di salumi & formaggi
€ 15.00
Arancino di crema di rape e salsiccia di Minervino
€ 4.00
Servito su salsa ai funghi
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