Pappardelle al baccalà con cipolla di Tropea e pachino al profumo di prezzemolo

Linguine al sugo di baccalà con capperi di Salina

Gnocchi di patate di Barisciano con fonduta di pecorino del Parco e zafferano

Risotto allo zafferano di Navelli mantecato con fonduta di parmigiano ORDINE MINIMO PER 2 PERSONE

Nidi di chitarra (pasta fresca) al pomodoro e basilico

Fettuccine al ragù - Pasta fresca della casa

Gnocchi prodotti con la patata Turchesa , una varietà di tubero tipico coltivato su territori montani della catena del Gran Sasso nelle Aquilane, Pescaresi e Chietine.

Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia

Fettuccine di pasta fresca condita con porcini, tartufo e crema al mascarpone

Ravioli di baccalà conditi con indelicata crema di ceci e acciughe

Zuppa di lenticchie di montagna con crostini di pane tostato scuro di Carapelle Calvisio

Rigatoni di pasta secca con funghi e salsiccia fresca di Barisciano

Fettuccine di pasta fresca casereccia condite con zucchine, zafferano, guanciale e pomodori secchi

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