I NOSTRI VINI

LA NOSTRA AZIENDA

L’Azienda è una piccola realtà nel cuore del Collio, che con tradizione ed innovazione valorizza i propri
vini nel massimo rispetto dell’ambiente. Tutto il lavoro che parte dai vigneti e arriva nelle bottiglie, è curato
personalmente dalla famiglia Cociancig da ormai tre generazioni.
Il vero patrimonio dell’Azienda, è costituito da 6 ettari di terreno coltivati a vigneto, distesi sulle soleggiate
colline di Pradis in Cormons.
Una suggestiva zona sul confine tra Italia e Slovenia, dove il particolare microclima, legato alle correnti
adriatiche e alla protezione delle montagne, aiuta la produzione di vini bianchi e rossi di grande pregio.
Il terreno chiamato ponca, è composto da strati alternati di marne e arenaria di antichissima origine
eocenica e regala ai vini gran struttura e una sapidità unica.
La coltivazione dei vigneti viene effettuata nel rispetto delle regole che garantiscono il più basso impatto
ambientale possibile. La vendemmia viene effettuata manualmente, in modo da avere un controllo totale
sulla qualità del prodotto che arriva in cantina; dove per la ricezione delle uve si prevede l’uso delle più
moderne tecniche di trasformazione e l’utilizzo di botti in acciaio inox per l’affinamento.