PRIMI PIATTI
Tagliatelle o Pappardelle al ragù di cingliale
€ 12.00
pasta all'uovo fatta in casa con ragù rosso di cinghiale
Tagliatelle al ragù bianco di lepre
€ 13.00
pasta all'uovo fatta in casa con ragù bianco senza pomodoro
pici carbonara di zucchine e bottarga
€ 13.00
pasta acqua e farina
Tortelli di patate con ragù di cinghiale o funghi porcini o pomodoro
€ 12.00
pasta all'uovo ripiena di patate, ricotta, parmigiano, uovo, pepe noce moscata
Tortelli di ricotta e spinaci con burro e salvia o ragù di cinghiale o pomodoro
€ 12.00
pasta all'uovo ripiena di ricotta locale, spinaci, uovo, noce moscata
triangoli verdi asparagi e salsiccia
€ 12.00
pasta all'uovo ripiena di caciotta locale con salsa in bianco di asparagi e salsiccia di maiale
Tortelli di ricotta oppure di patate al tartufo
€ 15.00
tartufo nero grattugiato
Acquacotta
€ 10.00
zuppa maremmana con sedano, cipolla, uovo in camicia e pane raffermo
gnocchetti alla rustica
€ 12.00
gnocchi di patate con verza rossa, salsiccia e parmigiano
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