I NOSTRI PIATTI FREDDI
TAGLIERE di FORMAGGI CAVALESE
€ 10.00
Tagliere di formaggi selezionati dal caseificio Val di Fiemme di Cavalese con:
• form. Lagorai
• form. Caprino Cavalese dolce
• form. Fior di Cavalese all'erba cipollina
• form. Val Fiemme riserva.
In accompagnamento delle mostarde fatte da aziende agricole trentine e Miele della Valle di Fiemme.
TAGLIERE di FORMAGGI PREDAZZO
€ 10.00
Tagliere di formaggi selezionati dal caseificio di Predazzo con:
• form. Gradevole
• form. del Cucù
• Puzzone di Moena stagionato
• Puzzone di Moena di Malga
In accompagnamento delle mostarde fatte da aziende agricole trentine e Miele della Valle di Fiemme.
TAGLIERE di SALUMI
€ 10.00
Tagliere di salumi con speck cotto e coppa della macelleria Dagostin di Varena, speck riserva nazionale e pancetta nazionale del Maso dello speck di Daiano e lucanica della macelleria Dellafior di Masi di Cavalese
TAGLIERE della VALLE
€ 10.00
Tagliere di salumi misti (speck cotto e coppa della macelleria Dagostin di Varena, speck riserva nazionale e pancetta nazionale del Maso dello speck di Daiano e lucanica della macelleria Dellafior di Masi di Cavalese) insieme ai formaggi biologici (6 lune stagionato e morbido saporito) dell' azienda agricola Paluselli Katia, Maso Santa Libera.
PANINO DAIANO
€ 7.00
panino con Speck nazionale riserva del Maso dello Speck di Daiano, formaggio Puzzone di Moena del caseificio di Predazzo, insalatina e maionese fatta in casa alla senape (coltivata da noi).
PANINO VARENA
€ 7.00
panino con speck cotto della macelleria Dagostin di Varena, formaggio fior di Cavalese al peperoncino del caseificio di Cavalese, insalatina e maionese fatta in casa alla senape (coltivata da noi).
PANINO MASI
€ 7.00
panino con Salmerino/Fario affumicato dell'azienda agricola Vinante e Delmarco di Masi di Cavalese, formaggio biologico Dolomie dell'azienda agricola Paluselli Katia, insalatina e maionese fatta in casa alla senape (coltivata da noi).
INSALATA MISTA
con prodotti agricoli del territorio.
Scegli tu come la vuoi:
• insalata verde
• radicchio
• pomodorini
• carote
• cipolla
• semi misti (zucca, lino, girasole)
• crostini di pane
• scaglie di grana
• olio d'oliva
• aceto di vino bianco
• aceto balsamico
• sale
• pepe
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