Primi piatti
Bucatini all’amatriciana
€ 13.00
Spaghetti Cacio e Pepe
€ 13.00
Tagliolini all’uovo integrali con ragù di coda alla vaccinara
€ 13.00
Tagliolini all’uovo integrali al ragù di coda alla vaccinara con rinforzo di coda
€ 21.00
Timballo di paccheri ripieni di coda alla vaccinara con provola e parmigiano
€ 17.00
Fettuccine al ragu bianco d' abbacchio
€ 17.00
Tagliolini all'uovo integrali con ragù bianco di baccalà allo zafferano monticiano
€ 16.00
Tonnarelli con uva e guanciale
€ 14.00
Tonnarelli preparati con farina integrale conditi con uva, guanciale, aceto balsamico a sfumare e pecorino romano
Mezzemaniche alla carbonara non carbonara
€ 14.00
Mezzemaniche condite con costine di maiale disossate sfumate nel vino bianco, alloro, finocchietto selvatico di Tuscolo, pepe, rosmarino e pecorino
Mezzemaniche alla norcina
€ 12.00
Panna, salsiccia, parmigiano, pecorino e pepe
Pasta e Ceci
€ 12.00
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