1 Glutine

Contenuto nei cereali e nei derivati

2 Crostacei

Gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

3 Uova

Tutti i prodotti a base di uova e derivati

4 Pesce

Prodotti che contengono pesce o derivati

5 Arachidi

Creme e condimenti anche in piccole dosi

6 Soia

Contenuta nel tofu, latte di soia, spaghetti

7 Latte

Prodotti caseari, latticini e derivati

8 Frutta a guscio

Mandorle, nocciole, noci, pistacchi

9 Sedano

A pezzi o nei preparati vegetali

10 Senape

Si può trovare nelle salse e nei condimenti

11 Semi di Sesamo

Nel pane o in alcuni tipi di farine

12 Anidride solforosa

Conserve, cibi sott’aceto (solfiti)

13 Lupini

Legume proteico presente nei cibi vegan

14 Molluschi

Vongole, ostriche, cozze e simili