Le Speciali

Crema di pistacchi, philadelphia, rucola, burrata, granella di pistacchio

Mozzarella, scamorza, porchetta di Ariccia IGP, patate, cipolla caramellata

Pomodoro, mozzarella, speck, funghi trifolati, scamorza affumicata, burrata affumicata

Pesto di olive nere, bufala, prosciutto cotto, salsiccia, funghi porcini, carciofo intero alla romana

Bufala, pomodorini gialli, salsiccia, gocce di basilico

Pesto di basilico, bufala, gorgonzola, patate della casa*

Bufala, melanzane grigliate, zucchine grigliate, radicchio, glassa di aceto balsamico

Bordo ripieno di mozzarella, pomodoro, crema di salmone, fette di salmone

Mozzarella, porcini, mortadella, pomodoro secco, burrata, pistacchio

Stracciatella, crema di zucca, porcini, speck

Bordo ripieno di mozzarella, crema di carciofi, bufala, carpaccio di Bresaola, carciofo intero alla romana, ricotta salata

Bordo ripieno di parmigiana di melanzane, crema di melanzane, mozzarella, salame dolce, burrata, noci

Bufala, friarielli, salsiccia

Pomodoro, mozzarella, pulled pork, cipolla rossa, salsa BBQ

Pesto di basilico leggero, mozzarella, salsiccia, olive, philadelphia, pomodoro secco