Vino Rosso

cantina Chimento

Cantine Artese

Cantine Artese

Ottenuto da uve Gaglioppo e Greco Nero, coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione sud-est, in terreni con matrice argillosa. Una bassa produzione per ceppo ed una maturazione avanzata determinano le caratteristiche di questo singolare vino; con macerazione a temperatura controllata ed affinamento in piccole botti di rovere si ottiene un vino di grande equilibrio.

Prodotto con uve Magliocco, un vitigno già celebrato nel XIX secolo ma poi dimenticato fino a essere riscoperto negli ultimi decenni, Barak si distingue per le affascinanti uve nere dal tono bluastro che conferiscono al vino una brillante sfumatura di rosso rubino. Dopo una rigorosa raccolta manuale si procede con l'appassimento, tecnica ormai radicata nella tradizione aziendale. Questa pratica permette di concentrare i succhi mediante una graduale evaporazione dell'acqua, regalando al vino un bouquet ricco di profumi straordinari e caratteristiche uniche. Le viti abbracciano con vigore il terreno arido, esprimendo tutto il loro potenziale in una produzione limitata ma di eccezionale qualità. Barak si presenta come un vino originale e di forte personalità, in cui le radici della tradizione regionale si fondono con le tecniche artigianali dell'azienda, dando vita a un calice che affascina e avvolge.

Ottenuto dal blend di vino Gaglioppo e Magliocco. Dopo una macerazione a temperatura controllata ed un lieve affinamento in legno, viene imbottigliato nella primavera successiva, conservando le caratteristiche di freschezza ma con carattere evidente di pienezza e morbidezza. Un vino di entrata, facilmente abbinabile ai piatti della cucina mediterranea dove i sentori di frutta matura, di amarena e di speziato esaltano il gusto di questi piatti tipici.

Ottenuto da uve Gaglioppo e Sangiovese coltivate nei nostri vigneti di Strongoli con esposizione Nord Ovest. Dopo una macerazione delle bucce a bassa temperatura ed un affinamento sulle fecce fini, esalta le proprie caratteristiche nel successivo breve passaggio in barriques. Vino di colore rosso rubino con profumo che ricorda l’amarena con accenno a sentori speziati. Gusto fresco, pieno, morbido ed armonico. Si abbina egregiamente a primi piatti di carne, ed arrosti anche di pesce.

Ottenuto da uve di Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon e Merlot, in vigneti coltivati nel territorio del piccolo borgo di Carfizzi, a 300 metri s.l.m.

Vino Rosso Gaglioppo

Vino Rosso Gaglioppo

Magliocco Canino

Gaglioppo 70% Cabernet Sauvignon 30%

Calabrese 100%

Magliocco Canino

Gaglioppo

Gaglioppo 80%, Magliocco 20%

Magliocco canino, Greco nero

Sangiovese e, in minime percentuali, altre varietà

Sangiovese Grosso, uve complementari.

Frescobaldi

Nebbiolo

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella

Nebbiolo 100%

80 % Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio

Pinot Nero

Nero d'Avola 100%

Nero d’Avola e Frappato

Magliocco Canino 100%

Calabrese 60%, Malvasia nera 40%

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