Salumi 'Gran Riserva' di Canossa, mortadella e salsa marino al friggione, luglio bolognese cortellina per un sapore antico.

Singola crescentina fatta in casa.

Due gelati al formaggio: gelato al stracchino, robiola e gorgonzola.

Uovo cotto a bassa temperatura con mortadella bolognese D.O.P.

Trippa, guancia alla romana e pecorino romano.

Lingua bresaola stufata,

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