Spada, calamaro e gamberoni cotti in piastra con sale Maldon e coulisse di arancia sanguinella.

Una fetta di pesce spada cotto in piastra con sale Maldon e origano, adagiata su cavolo viola marinato per un tocco fresco e croccante, accompagnata da puntini di salsa tzaziki e salsa teriyaki.

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