Sushi
C R U D I
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Sashimi di salmone
€ 11.00
4 pzSashimi di Tonno
€ 13.00
4 pzSashimi di spigola
€ 11.00
4 pzSashimi di ricciola
€ 13.00
4 pzGran crudo
€ 60.00
salmone, tonno, spigola, ricciola, scampi, ostrica, gambero rosso
Tartare di salmone
€ 15.00
soia, olio al sesamo, Shichimi e bonito
Tataki di tonno
€ 18.00
wakame, erba cipollina, tobiko e ponzu
Usuzukuri di spigola marinato
€ 17.00
soia, erba cipollina, wasabi e limone
A N T I P A S T I
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Edamame
€ 4.50
Shichimi e sale Maldon
Insalata Wakame
€ 4.50
sesamo
Tempura di Gambero
€ 9.00
salsa agropiccante e teriyaki
Spring Rolls
€ 8.00
6 pzInvoltini di verdure
Ravioli Gyoza di carne di maiale
€ 15.00
tobiko, olio al peperoncino e aglio
Ravioli di Gambero
€ 15.00
tobiko, limone, olio al peperoncino e aglio
Raviolo di Pollo
€ 15.00
Ravioli Veggie
€ 11.00
Ravioli di verdure con sesamo
N I G I R I
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Nigiri di salmone
€ 5.00
2 pzNigiri di tonno
€ 7.00
2 pzNigiri di spigola
€ 6.00
2 pzNigiri di ricciola
€ 7.00
2 pzG U N K A N
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Gunkan di tonno piccante
€ 9.00
2 pzGunkan di salmone e Philadelphia
€ 9.00
2 pzGunkan di Ikura e limone
€ 12.00
2 pzU R A M A K I
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Spicy Tuna Roll
€ 16.00
Tonno piccante, avocado, jalapeño, erba cipollina, maionese piccante, sesamo
Salmon & Mango Roll
€ 14.00
Salmone, mango, cetriolo, salsa teriyaki, riso soffiato
Crispy Ebi Roll
€ 15.00
Gambero in tempura, salmone, avocado, cipolla croccante, spicy mayo, tobiko
Veggie Garden Roll
€ 11.00
Cetriolo, carota, avocado, sesamo tostato, maionese al lime
Philadelphia Roll
€ 13.00
Salmone, formaggio spalmabile, avocado, cetriolo, sesamo
Rainbow Roll
€ 16.00
Salmone, tonno, ricciola , cetriolo, avocado, maionese, tobiko
Hamachi Roll
€ 16.00
Uramaki con ricciola giapponese, cetriolo, avocado, zest di arancia, erba cipollina, dattero, tartare di ricciola.
Piper Special Roll
€ 16.00
Ricciola, avocado, carota julienne, erba cipollina, salicornia, salsa ponzu
Uramaki dello Chef
€ 18.00
Lasciati guidare dall’estro e dall’esperienza dello chef in una selezione esclusiva di Uramaki fuori menù, creati al momento con ingredienti freschi e accostamenti ricercati.
Affidati all’arte, scopri il gusto dell’inaspettato.
C O M P O S I Z I O N I
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Omakase Piper
€ 30.00
16 pz4 Sashimi misti, 4 Nigiri del giorno, 8 Uramaki special
Kaiseki combo
€ 40.00
24 pz8 Uramaki misti, 8 Nigiri, 8 Sashimi
Sushi Party
€ 65.00
50 pz8 Sashimi, 8 Nigiri, 18 Uramaki misti, 4 futomaki, 12 Hosomaki
D E S S E R T
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Cheesecake al cucchiaio
€ 7.00
Cheesecake, mango, crumble al cacao
Tiramisù della casa
€ 7.00
Tiramisù fatto in casa con savoiardi artigianali
Delizia al limone
€ 7.00
Delizia al pan di spagna con crema diplomatica al limone
Piatto frutta
€ 12.00
Frutta di stagione