オイルとローズマリーのシンプルなフォカッチャ。

典型的な揚げアーティチョーク

ローマ風前菜（ユダヤ風アーティチョーク、ペコリーノチーズクリームとペッパーのブルスケッタ、ズッキーニの花と生ハム）。

ブロスケッタ アーリオ エ オリオ。

フレッシュトマトの角切り、バジル、オレガノを添えたトーストパン

ペコリーノチーズクリームとペッパーのトースト

トーストミックス4/2枚（新鮮なトマト、アーティチョーククリーム、トリュフクリーム、ペコリーノチーズクリームとペッパー）。

モッツァレラチーズと塩抜きアンチョビのトースト

水牛モッツァレラチーズと生ハム。

ミックスハムとチーズの盛り合わせ

カプレーゼサラダ（トマト、バジル、水牛のモッツァレラ）。

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