Antipasti
Novità
CARCIOFO CBT
€ 10.00
Carciofo cotto a bassa temperatura con lardo
di Patanegra al sale grosso su fonduta di blu
di bufala e con mollica di pane aromatizzata
Novità
CACIOCAVALLO AL TEGAMINO
€ 12.00
Caciocavallo podolico con sella di
maialino selvatico con punte di asparago
Novità
PASTRAMI DI BLACK ANGUS
€ 16.00
Pastrami di black Angus cotto e affumicato al legno di faggio con senape e miele
Insalata coleslaw con olive verdi
Bao al vapore
TAGLIERE DEL LOCANDIERE
€ 24.00
Selezione di salumi e formaggi accompagnati da miele, marmellata e gastronomia dello chef.
Consigliato per due persone
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