VINI

Il Pallagrello Bianco è un vino dal colore giallo paglierino con profumi di albicocca, pesca e ginestra.

Uvaggio: Pallagrello 100%

Zona di produzione: Caiazzo (CE)

Il Pallagrello Nero è un vino dal colore rosso rubino intenso che nasce dalla lavorazione di uve biologiche senza l’utilizzo di lieviti aggiunti. Al naso si presenta con aromi di frutti di bosco, more e mirtilli, spiccano piacevoli sentori di pepe verde e cioccolato.

Uvaggio: Pallagrello Rosso 100%

Zona di produzione: Caiazzo (CE)

Ottenuto da uve biologiche senza lieviti aggiunti, il Casavecchia è un vino di colore rosso rubino con unghia violacea. Al naso spiccano note di frutta rossa, ciliegia e prugna, profumi di sottobosco e note di erbe e spezie. Si abbina ad arrosti, carne alla griglia, selvaggina, agnello e primi strutturati..

Uvaggio: Casavecchia 85%,Pallagrello 15%

Zona di produzione: Caiazzo (CE)

La sua eleganza al naso, con le note di violetta e frutta nera, si traduce in un sorso che offre un corpo lungo, morbido e avvolgente grazie alla lunga macerazione e ai tannini setosi.
Qual è la morte sua?
Il Casavecchia si sposa magnificamente con una vasta gamma di piatti, tra cui formaggi stagionati, come pecorino o parmigiano reggiano.

Pallagrello bianco 92% , Falanghina 8%

Casavecchia 90% , Sangiovese 10%

falerno del massico

primitivo falerno del massico

Falerno del massico- Bianco

Il "Vigna Cicogna" è una grande espressione di Greco di Tufo, dotata di una forte connotazione territoriale. Profumi di erbe aromatiche e nuance piacevolmente minerali accompagnano un sorso ampio, armonico e fruttato, ricco di aromi salini, ammandorlati e agrumati

Primitivo in purezza, dal colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna con gradevoli note di cacao e vaniglia (affinato in barrique di rovere francese ed americano per 6 mesi). Perfetto con formaggi a pasta dura.

Colore rosso rubino molto carico ed elegante; profumo ampio e complesso, fruttato con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.

Prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.

Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.

Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.

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