LE NOSTRE BOLLICINE
Trento DOC "Antares" Brut millesimato, CANTINA TOBLINO, Trentino Alto Adige
€ 36.00
Uve: Chardonnay
un intenso colore giallo paglierino con sfumature verdoline, un perlage molto fine e persistente, tipico dei migliori millesimati (da uve provenienti da vendemmia d’annata indicata). Al naso, è piacevolmente fruttato con note di crosta di pane, pasticceria secca e minerali. Antares Brut Trento Doc Millesimato ha un’ottima struttura, ma allo stesso tempo è fresco con un’ottima persistenza.
franciacorta Saten DOCG 12.5%, MONTEDELMA, Lombardia
€ 38.00
Uve: 90% Chardonnay – 10% Pinot Bianco
Colore : Giallo paglierino.
Perlage: Spuma cremosa abbondante con perlage persistente.
Profumo : Fine delicato.
Sapore: Armonico e persistente
CUVAGE Alta Langa DOCG brut METODO CLASSICO 12%, Piemonte
€ 40.00
Uve: Pinot Nero - Chardonnay
Color giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage a grana finissima e di grande persistenza. Al naso ha un avvio caratterizzato dalle classiche sensazioni di crosta di pane e da una mineralità che ricorda la pietra focaia; Al palato risulta croccante, sapido, strutturato, fresco, con durezze appena accennate.
CUVAGE BLANC DE BLANCS DOC METODO CLASSICO 12%, Piemonte
€ 35.00
Uve: Chardonnay
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ha un perlage fine e molto persistente. Al naso delicati sentori di brioches, crosta di pane, acacia, spezia bianca, mela, nocciola. Al palato è un vino molto armonico, fresco, avvolgente. La bollicina è fine anche in bocca, delicata, con una buona persistenza
CUVAGE Nebbiolo D'Alba DOC millesimato Rosè 12%, piemonte
€ 38.00
Uve: nebbiolo 100%
Rosa cipria tenue il colore, con bollicina fine e persistente. I sentori olfattivi sono delicati e gradevoli, caratterizzati da una base fruttata che ricorda l’uva spina e il ribes, cui si aggiungono richiami alla crosta di pane e alle spezie bianche. Il sorso è equilibrato e armonico, ben organizzato e di ottima lunghezza.
Trento DOC "Antares" brut Rosè millesimato, CANTINA TOBLINO, Trentino Alto Adige
€ 48.00
Uve: 100% Pinot Nero
un profondo colore rosa antico, un perlage molto fine e persistente, tipico dei migliori millesimato (da uve provenienti da vendemmia d’annata indicata). Al naso, è piacevolmente fruttato con ricordi di piccoli frutti maturi, un bouquet floreale con note di rosa canina. Antares Rosé Trento Doc Millesimato ha un’ottima struttura, ma allo stesso tempo è fresco, lievemente acidulo e sapido con un’ottima persistenza in bocca.
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