VINI > Le bollicine
CIAO MARE (Barbera Frizzante) - Lusenti, Emilia Romagna
Cal 6,5€ | Bott 28€
BERSOT - Pignoletto Frizzante - GRADIZZOLO (Monteveglio BO, Emilia-Romagna)
Calice 6€ | Bottiglia 25€
Rifermentato naturalmente in bottiglia.
Cremoso, vivace e molto beverino, con profumi di fiori bianchi e bella freschezza
Ravarein - MARCHESI DI RAVARINO (Ravarino MO, Emilia-Romagna)
Calice 6€ | Bottiglia 25€
Grechetto Gentile ed un blend di Trebbiano di Spagna e Lambrusco di Sorbara, le cui proporzioni vengono attentamente dosate a seconda delle annate, al fine di ottenere sempre il miglior risultato finale. Una bevuta semplice, schietta.
Franciacorta Brut - VEZZOLI (Erbusco BS, Lombardia)
Calice 7€ | Bottiglia 32€
Elegante e delicato, con affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 20 mesi. Una bevuta molto fresca, minerale, sapida ed equilibrata.
TRENTO DOC, Metodo Classico - DALL'O
Calice 7€ | Bottiglia 35€
VORIA ORANGE - Porta del Vento, SIcilia
€ 27.00
Catarratto e Grillo
Rifermentato in bottiglia
Baby Magnum MARCHESI DI RAVARINO (Ravarino MO, Emilia-Romagna)
€ 25.00
Lambrusco di Sorbara DOC con uve raccolte a mano vinificate in purezza secondo il metodo ancestrale, tecnica enologica tradizionale che prevede la rifermentazione in bottiglia. Il vino, affinatosi sui propri lieviti. Al naso lampone elegante e bocca una fantastica frreschezza. "Viva il Sorbara e chi lo beve!"
Pinot Nero Rosè - Metodo Classico - Dosaggio Zero - LUSENTI
€ 35.00
Rosato tenue color buccia di cipolla, elegante econ buona acidita. Metodo classico di grande eleganza
Lusenti è un'azienda storica famigliare del piacentino. Martina, giovane ma esperta vignaiola dopo esperienze all'estero torna nella sua terra per esprimere tutto il suo amore per il suo territorio e dei vitigni autoctoni.
Alta Langa - Extra Brut - SOBRERO (Castiglione Falletto CN, Piemonte)
€ 38.00
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Oltre che per i suoi rossi, la famiglia Sobrero si distingue per questo straordinario Alta Langa.
Perlage fine e persistente, grande complessità olfattiva, gusto secco, ben bilanciato con una struttura importante. Da Provare!
MIRA - PORTA DEL VENTO, (Camporeale PA, SICILIA)
€ 42.00
Marco Sferlazzo di Porta del Vento in località Camporeale, a 600 mt slm sopra Palermo, vinifica Catarratto per uno spumante di bellissima bevibilità ed eleganza.
EQUILIBRE - Champagne Extra Brut - LEGRET&FILS (Talus-Saint-Prix, France)
€ 55.00
40% di Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay
Vigneron indépendant, che coltiva le sue vigne in maniera naturale e sostenibile.
Elegante, fine e persistente, con sentori di frutta a polpa gialla, in bocca fresco con note di frutta tropicale.
Proprio una bella bevuta.
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