Succo di limone , acqua , ghiaccio , zucchero

Cioccolato fondenre , burro , farina , uova , cacao , bacca di vaniglia , zucchero

220 gr di biscotti integrali tipo Digestive o Misura
50 gr di burro
80 gr di zucchero
350 gr di yogurt greco
12 gr di gelatina in fogli (6 fogli)
150 gr di frutta fresca
400 gr di ricotta vaccina

Per le cialde: 1 Kg di farina 00,
3 uova,
2 cucchiai di strutto,
50 gr. di zucchero semolato,
Marsala secco,
olio di semi per friggere.
Per la crema di ricotta: 500 gr. di ricotta,
250 gr. di zucchero,
gocce di cioccolato fondente,
aroma ai fiori d’arancio, zucchero a velo

400 g di mascarpone
200 g di savoiardi
150 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente
4 tuorli
2 albumi
3 tazzine di caffè ristretto
cacao amaro

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