Le nostre Carni

Quaglietta Sarda lessata, salata e messa a riposo con il Mirto + bibita.

Sottofiletto di Bortigali Frollato 20 Giorni, cotto alla piastra accompagnato da patate o verdure + bibita.

Polpette di vitellone e maiale con verdure, macinate finemente e cotte nel ragù nostrano, accompagnate con patate fritte o al forno + bibita.

Cosciotto di pollo Arrosto arrosto, accompagnato con patate nostrane + bibita.

2 Spiedini di carne mista più verdure (400 grammi circa), Accompagnati da contorno a scelta (patate o verdure) + bibita.

2 Cotolette di petto di pollo alla Milanese accompagnate da patate fritte + bibita.

Cotoletta di Noce di Vitellone impanata alla Milanese, accompagnata con patate fritte + bibita.

Macinato di carne suina a km 0 con spezie, sia invinata che classica (ricetta tradizionale sarda), insaccata con budello naturale, accompagnata con contorno a scelta + bibita.

Salsiccia di macinato misto di pollo, tacchino e spezie accompagnato con contorno a scelta + bibita.

Wrustel di pollo e tacchino rosolato con cipolle, accompagnato con un contorno a scelta + bibita.

Alette nostrane cotte al forno accompagnate da un contorno a scelta + bibita

Pollo sardo lessato, salato e messo a riposo con il Mirto, accompagnato da contorno a scelta + bibita.

Cosciotto di pollo lessato, salato e messo a riposo con il mirto, accompagnato da contorno a scelta + bibita.

Parte finale della coscia di pollo lessata, salata e messa a riposo con il mirto (due pezzi), accompagnato con contorno a scelta +bibita.

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