Antipasti..
Fantasia di Mare(Minimo X2)
€ 36.00
(Prezzo x2 persone)
Menu degustazione 7 portate.
Insalata di mare con julienne di sedano e carota, Carpaccio di salmone marinato a secco, Gambero in salsa cocktail, Carpaccio di spada affumicato al faggio, Sfera di mare al Panko con crema di cipolla di Tropea e burro fuso, Involtino di melanzana con pesce spada, Calamaretti in maionese di polpo, una portata a discrezione dello chef in base alla stagionalità dei prodotti.
Polpo Verace
€ 18.00
Polpo verace grigliato su crema di ceci e rosmarino con chips di topinambur
Soutè di cozze
€ 12.00
Cozze locali con chips di pane
Insalata di Mare
€ 12.00
Insalata di seppia locale cotta a bassa temperatura con julienne di carota e sedano.
Cruditè di Mare
€ 28.00
Carpaccio di ricciola , Gambero rosso e Gambero bianco di Mazara del Vallo, Ostrica francese Marennes olèron, Scampo locale.
Plateau Marennes Olèron 4pz
€ 18.00
Plateau di ostriche francesi provenienza Marennes olèron
Zuppa di pesce( su ordinazione)
€ 50.00
Scampi locali, gamberoni, cozze, vongole, lucerna, gallinella, scorfano.
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