DOLCI

Mousse al cocco con un cuore in due consistenze di cioccolato: scioglievole e croccante, il tutto racchiuso da un guscio di glassa croccante e fondente che rappresenta la realisticità del frutto, decorato con cocco rapè e profumati cubetti di mango spadellato. Adagiato su un sablee cacao e nocciole.

Realizzata con ganache all'arachide, all'interno un cuore di caramello salato immerso in un biscotto croccante, ricoperta da una glassa croccante al cioccolato bianco e arachidi che rappresenta la realisticità del frutto, adagiata su un biscotto di pasta frolla alla vaniglia.

Composto da una ganache al pistacchio, con un cuore croccante di pralinato al pistacchio, racchiusa da una glassa croccante al cioccolato in sfumature di colori che rappresenta la realisticità del frutto, adagiato su un biscotto di pasta frolla alla vaniglia.

Composta da una ganache alle noci, con un cuore croccante di pralinato alle noci, racchiusa da una glassa croccante al cioccolato che rappresenta la realisticità del frutto, adagiata su un biscotto di pasta frolla alla vaniglia.

Realizzato con una mousse al mango con un cuore di mango spadellato, ricoperto da una glassa al cioccolato croccante in varie sfumature di colore (arancio, verde, giallo) che rappresenta la realisticità del frutto, adagiato su un biscotto di pasta frolla alla vaniglia.

Frutti di bosco
Gelée ai frutti di bosco
Crema al formaggio
Streusel di biscotto artigianale

Bueno su cremoso di cioccolato al caramello gold. Mousse alla vaniglia con nocciole caramellate su biscotto artigianale.
Cremoso di cioccolato al caramello gold.

Cacao in polvere su savoiardo artigianale con caffè espresso, mousse al tiramisù con nota di Sambuca.
Savoiardo bagnato al caffè espresso.

Biscotto pan di stelle. Mousse alla vaniglia.
Biscotto al cacao su crema di cioccolato alle nocciole.

Morbido pan di Spagna, crema pasticcera al limone, ricoperta con una soffice montata.

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