Cereali contenenti glutine: (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati: (parte di antipasto misto, crostini di pane, casoncelli, tortelloni, tagliatelle, pappardelle, gnocchi, crespelle, ripieno, gratinatura, salsa di cottura, salsa al limone, in alcuni casi patate fritte) Crostacei o molluschi e prodotti derivati: (gamberetti, polipo) Uova e prodotti derivati:(antipasto misto, pasta o tortelli, crespelle, dolci vari). Pesce e prodotti derivati: (polipo, orata, spada, salmone, alcuni ripieni). Soia e prodotti derivati : - - - - Latte e prodotti derivati: (compreso lattosio): (antipasto, formaggi vari, panna, ripieni dei tortelli, sugo salmone, rag