WHITE NEGRONI: gin, amaro alla genziana, vermouth lillet blanc € 6

SBAGLIATISSIMO: amaro al luppolo, carpano, prosecco € 6

NEGRONI AL MONTE: gin, campari, carpano, amaro santa maria al monte € 6

APERICANO: campari, carpano, aperol, bitter al pompelmo, soda € 6

LITTLE ITALY: rye whisky, cynar, carpano € 7

PAPER PLANE: bourbon, aperol, amaro nonino, succo di lime € 6

NEGRONI BARRICATO: gin beefeter, campari, martini rosso rubino, il tutto invecchiato in botti di legno € 8

FIERO: martini fiero, prosecco, soda € 6

RASPBERRY: liquore al lampone, prosecco, soda € 6

IL MORBIDO: vermouth garazzino, prosecco, soda € 6

L'AMARO: bitter opera rossa, prosecco, soda € 6

GIANCO: corochinato(liquore tipico ligure), prosecco, soda € 6

CYNAR: cynar, prosecco, soda € 6

PASSION: passoa(liquore al frutto della passione), maracuja fresco, prosecco, soda € 7

VIOLETTA: liquore alla violetta, prosecco, soda € 7

IL LIGURE: liquore al basilico, prosecco, soda € 7

IL GENTILE: liquore alla genziana, prosecco, soda € 7

LIGURE SOUR: vodka, liquore al basilico, zucchero liquido, succo di limone € 6

BEER COLLINS: gin, vermouth alla birra, lime, zucchero, soda € 7

ORIGINAL MAI TAI: rhum speziato, orange curaçao, liquore alle nocciole, lime, angostura € 7

ORIGINAL PALOMA: mezcal, vermouth lillet blanc, lime, miele, soda, peychaud's bitter € 7

AMERICAN ESPRESSO: bourbon, campari, caffè borghetti, liquore alle nocciole e bitter al cacao € 7

TIREBOUCHON COOLER: rhum scuro, passoa, lime, arancia, zucchero di canna, maracuja fresco € 6

MOJITO PALLIDO: liquore alla liquirizia, lime, zucchero di canna, menta € 6

TEA MULE: liquore al the, lime, ginger beer (da provare anche caldo) € 7

MEXICAN COFFEE: shot di caffè, tequila, kalhua, servito caldo € 3,50

BOMBAY (UK): Al naso Bombay Sapphire sprigiona nette note di ginepro, unite a sentori floreali e vegetali. Al palato è rotondo e avvolgente, molto persistente. L’aroma di ginepro e agrumi è presente tanto quanto quello del pepe e delle spezie, bilanciati da delicate note dolci, rimanendo comunque secco e molto adatto alla miscelazione € 7

TANQUERAY(UK): In quanto London Dry ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone € 7

BEEFEATER(UK): Il Beefeater è un London Dry Gin da manuale, di categoria Premium, corposo e leggermente esperidato. L’aroma è speziato e fruttato allo stesso tempo, ben bilanciato e dalle chiare note di ginepro. Il gusto è secco e ha un retrogusto erboso e agrumato che esalta il ginepro € 7

MALFY ROSA(ITALIA): Al naso e al palato Malfy Gin Rosa risulta molto dolce e morbido. Spiccano le note dolci e acidule del pompelmo rosa, unite alla dolcezza del rabarbaro e supportate dal ginepro e dalle altre botaniche. Il gusto del pompelmo è persistente e rende quasi succoso il distillato € 8

MALFY LIMONE(ITALIA): Malfy Gin è esattamente come viene descritto dai produttori: un gin nettamente agrumato. Al naso infatti sono decisamente le note rinfrescanti del limone a prevalere, ma anche al palato è il limone a sprigionarsi in bocca prima di ogni altra cosa, con tutta la sua freschezza. Seguono i sapori delle altre botaniche, con le note più secche del ginepro e quelle più speziate. Sul finale il limone nuovamente, ma con note più balsamiche e speziate a fare da contorno. Complessivamente è molto morbido, appena dolce, beverino € 8

MALFY ARANCIA(ITALIA): Al naso ritroviamo un mix tra l’amaro ed il dolce agrumato dell’arancia che arricchisce con delicatezza la percezione olfattiva del prodotto e lo rende allo stesso tempo complesso e delicato. Al palato colpisce l’esplosione dei fiori di arancio, accompagnati nel finale da un nota delicata di ginepro € 8

GINK CRAFT(ITALIA): distillato da bacche di ginepro e birra ipa giant step del birrificio crak € 8

SLOE GIN PLYMOUTH(UK): Plymouth Sloe Gin è un liquore inglese tradizionale che unisce sapore della prugnola ai cereali del Gin. Il basso contenuto di zucchero permette a questo liquore di mostrare meglio tutti i suoi sapori e di preservare l'acidità della frutta. Interamente naturale, senza coloranti né aromi aggiunti, Sloe Gin abboccato e dall'equilibrio dolce-amaro, fa impressione. Con questo Gin aromatizzato alla prugnola, scegli l'originalità e l'eleganza inglese € 9

MARE(SPAGNA): Gin Mare ha sicuramente un sapore “Mediterraneo”. Al naso ha un profumo erboso e il ginepro e il timo dominano, con una lontana nota di oliva. Il sapore è di ginepro, con un retrogusto di basilico e rosmarino, timo e coriandolo. La combinazione è saporita e il gusto è diverso da quello degli altri gin, perché al sapore tradizionale unisce un suo tocco completamente originale. E’ tra i pochi gin davvero erbacei € 9

HENDRICK'S(UK): Un gin rinfrescante dal carattere forte e dall’aroma floreale e delizioso dovuto, fra le altre cose, all’essenza di cetriolo tedesco e dall’olio di petali di rose della Bulgaria. L’Hendrick’s gin è unico nel suo genere in quanto unisce due gin distillati separatamente con due metodi completamente diversi e dal sapore totalmente differente, i quali, prima dell’aggiunta del cetriolo e delle rose, non hanno una grande personalità. Ma insieme diventano molto più della somma delle loro parti: uno è intenso, oleoso, gineproso; l’altro è leggero, dolce e floreale, ma manca di note profonde; eppure, una volta combinati producono uno spettro completo di sapori
€ 9

MA BASILICO(ITALIA): Ispirato al Golfo Genovese, Gin Ma é l’unico distillato che rispecchia gli aromi ed i sapori della Liguria. Il primo Gin al mondo che utilizza tra le sue botaniche il Basilico Genovese D.O.P. ,donando ai cocktail un sapore davvero unico. € 9

GIN FIX(ITALIA): Nato dalla distillazione della birra del birrificio Lariano con aggiunta di botaniche come ginepro, iris, scorza d'arancio, angelica e menta. La sensazione di calore é accompagnata dalla freschezza donata dalle erbe aggiunte durante la fase di distillazione € 9

MONKEY(GERMANIA): Al naso si distingue subito e nettamente il profumo puro del ginepro, segue una nota piccante e fresca di agrumi e un dolce aroma floreale. Al palato emerge un forte sentore di spezie pepate (grazie ai sei diversi tipi di pepe), infine un sottile e sapido fruttato amaro. Un gin dal sapore quanto mai deciso, ma al tempo stesso armonico, profondamente complesso ed equilibrato, con un finale tutto da scoprire € 10

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