Primi Piatti - First Courses
Tordelli Lucchesi ai Sentori di Tartufo - Tordelli Lucchesi with Truffle scent
€ 13.00
Tipico raviolo lucchese farcito di carni miste brasate con ragù di Chianina
Paffutelli alla Frank Sinatra - Frank Sinatra's Historic Ravioli
€ 13.00
Raviolo fatto in casa con 21 ingredienti vegetariani serviti con Cialda di Parmigiano e crema di Pesto
il Piatto preferito da Frank Sinatra abituè della Fam, Zeffirino di Genova
Tagliatelle Fresche ai Porcini e Gherigli di Noce - Tagliatelle Pasta with Fresh Porcini and Walnuts Kernels
€ 12.00
Tagliatelle Fresche saltate in padella con una salsa ai funghi e noci può contenere allergeni
Riso Carnaroli al Ragù Bianco di Piccione - Carnaroli Rice with Pigeon Sauce
€ 14.00
Risotto mantecato al Burro e condito con sugo bianco di Piccione accuratamente confezionato con un lungo procedimento
Gnocchetti con Bisque di Crostacei , Zenzero e Lime - Gnocchi with Crustacean Bisque, Ginger and Lime
€ 14.00
Piccoli Gnocchi saltati in Padella Con Riduzione di Crostacei ed aromatizzati con Buccia di Lime e Zenzero
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