Ragù di : pollo, coniglio, anatra e faraona. senza pomodoro!

Brodo di ANATRA
ingredienti:
ANATRA, parmigiano reggiano, verdure (tra cui sedano), sale, spezie.

Costine di cinghiale al sugo
ingredienti:
costine di cinghiale, cipolla, carota e sedano, pomodoro dell'orto, olio evo bio, alloro, ginepro, sale, pepe.

Carne scelta di pollo ruspante, tagliata a strisce e condita con olio evo, aglio, rosmarino e sale grosso.
Confezione in vetro sottovuoto.
Pronta da cuocere.
Per 3 persone.
450 gr.

Ingredienti:
Polpa scelta macinata di manzo proveniente da Orto Torto, polpa scelta macinata di maiale bio, pomodoro di orto torto, verdure di Orto Torto per soffritto (tra cui sedano), olio evo del frantoio Valsanterno, sale, spezie.
Vasetti da 314 ml, per circa 3/4 persone.

Ingredienti: polpa scelta di cinghiale macinata da caccia in selezione, pomodoro di orto torto, cipolla carota e sedano, spezie ed erbe aromatiche, olio evo bio, sale.
In vasetto di vetro per 3-4 persone.
300gr

Ingredienti: polpa scelta di capriolo macinata da caccia in selezione, cipolla carota e sedano, olio evo bio, vino bianco, burro, spezie ed erbe aromatiche, sale.
In vasetto di vetro per 3-4 persone.
300gr

Ingredienti: polpa scelta di cervo macinata da caccia in selezione, pomodoro di orto torto, cipolla carota e sedano, spezie ed erbe aromatiche, olio evo BIO, sale.
In vasetto di vetro per 3-4 persone.
300gr

Ragù di anatra in vasetti da 314 gr (porzioni3/4). Ricetta tradizionale toscana.
Ingredienti:
Carne scelta di anatra allevata da orto torto, interiora di anatra, verdure per soffritto (tra cui sedano), pomodoro in salsa dall'orto di orto torto, olio evo bio, sale, spezie, erbe aromatiche.

Brodo di pollo ruspante di orto torto, verdure di orto torto, spezie, parmigiano, sale.
1 litro

Brodo di pollo ruspante di orto torto, bovino di orto torto, verdure di orto torto, spezie, parmigiano, sale.
1 litro

Fegatini tradizionali toscani, ideali per antipasti con crostini.
Ingredienti: interiora di pollo di orto torto, capperi sotto aceto, pomodoro di orto torto, olio evo, acciuga, sale, spezie, erbe aromatiche.
200gr

Ingredienti: fegato e cuore di cinghiale da caccia in selezione, capperi sotto aceto, pomodoro di orto torto, olio evo bio, acciuga, sale.
200gr

Ingredienti: fegato e cuore di cervo da caccia in selezione, capperi sotto aceto, pomodoro di orto torto, olio evo bio, acciuga, sale.
200gr

Fegatini ideali per antipasti con crostini.
Ingredienti: interiora di anatra di orto torto, capperi sotto aceto, pomodoro di orto torto, olio evo, acciuga, sale, spezie, erbe aromatiche.
200gr

Spezzatino già pronto, solo da scaldare.
Ingredienti: polpa scelta di cervo da caccia in selezione, verdure per soffritto di orto torto (tra cui sedano) ,vino bianco, burro, olio evo bio, spezie ed erbe aromatiche, sale.
700gr

Spezzatino già pronto, solo da scaldare.
Ingredienti: polpa scelta di cinghiale da caccia in selezione, verdure per soffritto di orto torto (tra cui sedano), pomodoro in salsa di orto torto, olio evo bio, spezie ed erbe aromatiche, sale.
Porzione per 2 persone. 700gr

Spezzatino già pronto, solo da scaldare.
Ingredienti: polpa scelta di daino da caccia in selezione, verdure per soffritto di orto torto (tra cui sedano), pomodoro in salsa di orto torto, olio evo bio, spezie ed erbe aromatiche, sale.
Porzione per 2 persone. 700gr

ingradienti:
Polpa di manzo a spezzatino, vino rosso, pepe, (pochissimo) pomodoro, olio, sale, pepe.

Trippa dei nostri manzi sbiancata da noi in modo naturale.
ingredienti:
trippa, cipolla, carota e sedano, pomodoro dell'orto, olio evo bio, sale, pepe.
Solo da scaldare e aggiungere parmigiano prima di consumare!!

ingredienti:
polpa macinata di manzo di orto torto, pomodoro dell'orto di orto torto, uova, pane, parmigiano reggiano, olio evo BIO, pepe, sale, erbe aromatiche, spezie.

Carne scelta di anatra ruspante, tagliata a strisce e condita con olio evo, arancia in scorza e in fette, e sale grosso.
Confezione in vetro.
Pronta da cuocere.
Per 3 persone.
450 gr.

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