AGRITURISMO - MENU' DELLA SETTIMANA - cosa si mangia. TUTTO da 35 a 40 euro a testa compreso aperitivo, acqua caffè, ammazzacaffè (escluso il vino/birra/bibite)a seconda della scelta del secondo.

antipasti misti:
-uovo a bassa temperatura (in alternativa, se le galline facessero sciopero....formaggi dell'az agr Riccianico, di Firenzuola, abbinati a nostre confetture)
-salumi misti artigianali di orto torto.
-crostini con i fegatini di orto torto.
*possibilità di sostituire il pane toscano con pane senza glutine
**ALLERGENI: glutine, sedano, uovo, pesce.

Primi piatti artigianali, bis di primi: (2 primi a scelta, per tavolo, tra questi 5)
-tortelli ripieni di ricotta, parmigiano e MENTA
-tagliatelle alla portulaca.
-testaroli di grani antichi BIO dell'azienda agricola "la Rita".
-gnocchi di patata di Rapezzo.
°°°tutti i nostri primi sono prodotti a mano con le nostre uova e la farina dell'azienda agricola "zecchinelli" di Castel del Rio.
CONDIMENTI A SCELTA TRA:
-ragù tradizionale
-ragù matto
-ragù di cinghiale
-ragù bianco di cervo
-ragù di creste di gallo
VEG:
-burro e salvia
-sugo ai peperoni
-sugo peperoni e pomodorini
-sugo pomodorini e cipolla
*possibilità di sostituire la pasta con formati senza glutine
**ALLERGENI: glutine, sedano, solfiti, latticini.

Secondi piatti.....il nostro forte!! A scelta fra:
-SPEZZATINO di cinghiale al sugo. MENU' DA 35 EURO.
-TRIPPA alla fiorentina. MENU' DA 35 EURO.
-TONNO di cinghiale. MENU' DA 35 EURO.
-FRITTATA alle ERBE spontanee. MENU' DA 35 EURO.
-PARMIGIANA di ZUCCHINE. MENU' DA 40 EURO.
-OSSOBUCO di cinghiale, cotto a bassa temperatura (minimo per 2 persone). MENU' DA 35 EURO.
-POLLO alla senape, pollo allevato da orto torto in libertà, per 4 ore in forno dopo una marinatura in olio, senape, cipolla, pepe (minimo per 2 persone). MENU' DA 35 EURO.
-ANATRA muta all'albicocca, allevata ruspante in azienda, cottura al forno per 5 ore (minimo per 2 persone). MENU' DA 40 EURO.
-POLLO ALLO YOGURT in coccio albanese, pollo ruspante cotto per 4 ore in coccio tradizionale albanese con yogurt della az. agr. "latteria Riccianico" (minimo per 2 persone). MENU' DA 40 EURO.
-POLLO AL MATTONE, cotto in coccio tradizionale anni '50 per 4/5 oreal forno. (minimo per 4 persone). MENU' DA 40 EURO.
!!!MENU' DA 35 O 40 EURO DA PRENOTARE CON ALMENO UN GIORNO DI ANTICIPO!!!
*unico contenente glutine: la parmigiana.
**ALLERGENI: glutine, sedano, frutta a guscio, latticini, uovo.

Contorno di patate arrosto o contorno di verdure dell'orto ....di stagione

Cantucci artigianali di orto torto preparati con farina di grano solina dell'azienda agricola Zecchinelli di Caste del Rio
Cantucci accompagnati con scelta di grappe e liquori di orto torto.
Caffè della moka.
**ALLERGENI: glutine, frutta a guscio, uova, solfiti.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?