Regione: Piemonte
Monferrato Dolcetto di Duca di Aleramo è un vino ottenuto al 100% da uva piemontese Dolcetto.
Al naso assume un profumo caratteristico, vinoso e asciutto. Al palato ha un gusto asciutto e armonico, con un sapore gradevolmente amarognolo e di discreto corpo.
75 Cl
12%

Regione: Toscana.
Grazie alle favorevoli condizioni pedoclimatiche, il Chianti Castiglioni riflette le caratteristiche del territorio che rappresenta e?si presenta come?un vino morbido, piacevolmente fruttato e dal carattere forte e ben delineato?.
75 Cl
12%

Regione: Toscana.
Il Chianti Pieve Castelletto, vino rosso prodotto nella zona di Dalle colline del Chianti, Siena, propone al degustatore un inconsueto spessore organolettico. Il Chianti DOCG nasce con vendemmie di fine estate da vitigni di Sangiovese.
75 Cl
12%

Regione: Piemonte.
I Tre Vescovi è una Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore da uve 100% Barbera: si presenta di colore rosso rubino con riflessi leggermente granati, di ottima struttura, ha un profumo complesso e speziato con sentori di chiodi di garofano, pepe, eucalipto, tabacco e vaniglia e note caramellate in chiusura.
75 Cl
14%

Regione: Abruzzo.
Vino per eccellenza di casa Masciarelli, è il prodotto più venduto dell’azienda, presente in oltre 50 paesi. Le uve Montepulciano in purezza provenienti dai vigneti di San Martino sulla Marrucina, Ripa Teatina, Fara Filiorum Petri e Villamagna, tutte in provincia di Chieti, vengono vinificate con permanenza sulle bucce per circa 15 giorni, cui seguono 20 mesi di affinamento in acciaio. Il calore e la freschezza dell’ampia gamma di frutti di bosco seducono al primo assaggio: ciliegie scure, more, lamponi neri e sottobosco. Il palato è teso e finemente avvolto nei tannini sottili e in una gradevole acidità. Da medio a corposo e molto succoso nel finale. Il vino per chi vuole assaporare tutto il frutto e la gioiosità del Montepulciano d’Abruzzo.
75 Cl
13%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Fascino, identità, piacevolezza. Questo Perricone in purezza rappresenta, per il territorio di produzione, espressione autentica di un vitigno storico, quasi dimenticato, che ritorna nel panorama enologico siciliano grazie al suo carattere forte e deciso. Dopo una delicata pigiatura le uve fermentano a contatto con le bucce per due settimane a temperatura controllata. Il passaggio in legno per circa sei mesi ne agevola la maturazione ingentilendo il gusto e arricchendolo di suadenti sentori fruttati.
75 Cl
Gradazione alcolica: 14,5%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Elegante, longevo, identitario. Questo Nero d’Avola in purezza è l’espressione varietale più fedele al vitigno a bacca nera principe della Sicilia. Un vino che racchiude in sé il valore della resilienza, esprimendo a pieno il culto del sacrificio e dedizione alla coltivazione della vite trasmesso nei secoli dagli agricoltori del Belìce. La lunga macerazione in acciaio consente una totale estrazione delle sostanze polifenoliche nobili, un breve passaggio in legno lo rende deciso ed equilibrato. Avvolgente, vellutato, il Resilience Nero d’Avola sprigiona un bouquet di vaniglia e sentori di frutti rossi misti a note speziate di caffè e cacao. La tenace persistenza e proverbiale finezza che lo contraddistinguono lo rendono un rosso importante e dal respiro lungo nel tempo.
75 Cl
Gradazione alcolica: 14%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Questo vino celebra, in maniera autentica, un matrimonio d’amore, l’unione tra Nero D’Avola e Cabernet Sauvignon, in terra di Sicilia. Etichetta di gran classe, al vertice della piramide della qualità di Colomba Bianca, è il risultato di un’accurata raccolta selettiva in vigna, in una fascia di media e alta collina nell’areale di Salemi.
75 Cl
14,5%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Un Nero D’Avola in purezza, ottenuto da piante allevate in regime di agricoltura biologica certificata. Forza espressiva e raffinatezza dei tannini sono gli elementi distintivi di questa grande varietà siciliana. Il Nero D’Avola Vitese è contraddistinto da un bouquet di note fruttate e di spezie con sentori floreali di rosa. Un vino che ha conseguito prestigiosi riconoscimenti internazionali, grazie alla sua gradevolezza e proverbiale eleganza.
75Cl
14%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Armonico e delicato. Cabernet Sauvignon in purezza. I vigneti di questa varietà internazionale si sono adattati perfettamente nel nostro territorio, sfruttando le qualità pedoclimatiche ideali delle nostre colline. Le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione fenolica. La fermentazione alcolica a contatto con le bucce si svolge per 12 giorni a 25-27°C. Il vino ottenuto compie la fermentazione malolattica. Queste operazioni conferiscono al vino grande morbidezza ed equilibrio conferendo al prodotto fascino e struttura.
75Cl
14%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Corposo, fruttato e intenso. Si tratta di un Syrah in purezza, ottenuto da uve
condotte in agricoltura biologica certificata. Un vitigno internazionale dal grande
corredo aromatico che fa parte, ormai, della storia della Sicilia. Il terreno argilloso,
conferisce al prodotto finale un corredo aromatico ampio e una struttura complessa.
La fermentazione alcolica e successivamente quella malolattica, conferiscono al vino
una adeguata piacevolezza e morbidezza. Il risultato finale è un vino distintivo per la
complessità del bouquet e dalla grande persistenza al palato, fattori che confermano la
sua maestosità ed eleganza.
75 Cl
Gradazione alcolica: 14%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Fruttato, speziato e corposo. Un Syrah in purezza che rappresenta in modo autentico la Sicilia. La sua persistenza e la sua eleganza al palato sono il frutto di una lavorazione attenta, che salvaguarda la materia prima, lasciando esprimere i caratteri aromatici della varietà. Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate delicatamente, prima di affrontare la macerazione, necessaria a conferire al vino il suo colore rosso rubino acceso. La successiva fermentazione, costantemente controllata, dona a questo vino le sue caratteristiche organolettiche e il suo bouquet aromatico. La decisa eleganza e leggiadria che lo contraddistinguono confermano la sua versatilità e il suo fascino.
75Cl
14%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Fruttato, avvolgente e armonico. Lo Chardonnay Vitese è un vino complesso, nato dall’incontro tra un grande vitigno internazionale e il terroir siciliano. Un vino biologico di grande fedeltà espressiva. La vinificazione delle uve avviene in parziale riparo dall’aria; il mosto, ottenuto tramite pressatura soffice, viene decantato e chiarificato in modo naturale. La fermentazione avviene successivamente a temperatura controllata, per dieci giorni. I serbatoi di acciaio inox contribuiscono a preservare le perfette caratteristiche organolettiche della varietà. Il risultato è un vino dal grande bouquet aromatico, caratterizzato da incantevoli note di frutta a pasta gialla, ma anche mela verde e kiwi. La grande acidità ed eleganza confermano il potenziale di questo vino di gran classe.
75 Cl
Gradazione alcolica: 13%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Il Vitese Sauvignon Blanc è l’espressione autentica e identitaria di uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più apprezzati e conosciuti al mondo. Suadente, delicato, questo Sauvignon Blanc in purezza è contraddistinto da un corredo aromatico ad intenso impatto olfattivo con sentori di zagara ed erbe aromatiche che gli conferiscono un carattere nobile e gentile. Un vino dall’espressione varietale di grande pregio che si fa apprezzare per la notevole struttura e persistenza.
75Cl
12,5%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
27
Virtuosità, autenticità, leggerezza. Un 100% Lucido biologico, di assoluto pregio
ed eleganza, dal corpo pieno ed equilibrato con intense note di erbe aromatiche,
rosmarino e salvia. Tali caratteristiche varietali rappresentano al meglio un vitigno
autoctono siciliano dal grande carattere, coltivato solo su alta collina. Il Vitese Lucido è contraddistinto da
un bouquet fresco e sapido di frutta a polpa bianca. La grande bevibilità da una prova
di indiscutibile gradevolezza e finezza.
75 Cl
Gradazione alcolica: 12,5%

Regione: Campania.
Dalle sapienti mani di Luciano Ercolino, nato e cresciuto nel mondo del vino, e dalla sua cantina Vinosia, nasce Falanghina Beneventano IGT. E’ un vino derivante da uve 100% Falanghina, dal color giallo paglierino intenso. Inoltre, al naso si percepiscono note fruttate, esotiche, sentori di banana, ananas, kiwi. Infine, al palato risulta di buon corpo, rotondo, con un sorso perfettamente equilibrato. Una lunghezza finale.
75 cl
12.5 %

Regione: Trentino Alto Adige
Il Muller Thurgau è un vino bianco di montagna caratterizzato da grande freschezza e bevibilità che nasce ad oltre 800 metri di altitudine nella Bassa Atesina. Sviluppa un corredo aromatico molto fragrante e delicato, composto da note di agrumi, mughetto, frutta bianca croccante e leggeri ricordi di erbe alpine. L'assaggio è dritto e succoso, con freschezza viva e vibrante, congiunta ad una vena minerale.
75 Cl
12.5%

Regione: Friuli Venezia Giulia
La Ribolla Gialla friulana è una delle varietà tipiche della zona, è un vino caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un profumo floreale, etereo, molto delicato. Per la sua freschezza e spiccata acidità, il Ribolla Gialla è un vino adatto anche come aperitivo.
75 Cl
12%

Regione: Lombardia
Un rosé della cantina Giorgi che viene vinificato secondo il Metodo Classico. La denominazione è quella classica dell’Oltrepò Pavese. La vinificazione prevede l’impiego di uve di Pinot Nero in purezza al 100%. La resa per ettaro è di 70 quintali di uva e la vinificazione prevede la raccolta che viene effettuata in piccole cassette verso la fine di Agosto e l'inizio di Settembre. La diraspatura e la pigiatura vengono quindi eseguite e il vino viene lasciato sulle sue bucce per circa 8 ore. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a 18°C in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In ultimo la maturazione che prevede che lo spumante è ottenuto in serbatoi pressurizzati in acciaio inox durante la primavera, il vino rimane quindi sui suoi lieviti per almeno 6 mesi per completare la sua maturazione.
75 Cl
12%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Morbido, avvolgente, equilibrato. Un metodo classico brut rosé fine e persistente, Nero D’Avola in purezza, che esprime gli odori e gli aromi delle colline siciliane, rispecchiando a pieno il territorio d’origine. Tra le cuvée più apprezzate di Colomba Bianca, nasce da una selezione di vigneti particolarmente vocati alla produzione di uve a base spumante. Nobile e delicato, il Rosé 595 è caratterizzato da un perlage suadente e setoso che introduce a profumi caldi e sontuosi di frutti rossi e a sentori di lievito e brioches.
75Cl
11,5%

Regione: Veneto
Grazie al formidabile bagaglio di conoscenze sull'arte della viticoltura biologica, Corvezzo è oggi il brand di riferimento per una viticoltura senza utilizzo di agenti chimici di sintesi in vigna, ed una vinificazione in cantina che avviene esclusivamente tramite l'utilizzo di prodotti certificati biologici ed un quantitativo limitato di solfiti.
75 Cl
12%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Minerale, brioso, identitario. Questo metodo classico brut di Chardonnay in purezza, rappresenta in maniera autentica e identitaria il vitigno internazionale che da sempre è accostato alle grandi bollicine. Avvolgente e fragrante, lo Chardonnay 595 è caratterizzato da un’incantevole finezza di perlage. La pressatura soffice e progressiva dell’uva intera, come nella tradizione dello Champagne, garantisce il rispetto dei profumi e dell’acidità del mosto. Successivamente l’aggiunta di liqueur de tirage avvia la rifermentazione, che continua con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. L’elegante corredo aromatico di gelsomino, tiglio e acacia con sentori di vaniglia e crosta di pane caldo culla il palato in un’esperienza sensoriale che, ad ogni sorso, diventa sempre più appassionante.
75Cl
11,5%

Regione: SICILIA
Cantina: Colomba Bianca
Uno spumante Extra Dry, prodotto da uve Grillo in perfetta simbiosi con il territorio da cui trae origine. Tra le etichette di punta di Colomba Bianca, questa cuvée nasce in purezza da uve raccolte manualmente e spumantizzate secondo il metodo Charmat. Sapido, equilibrato, il Lavì Grillo è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Le intense note floreali e l’ampio ventaglio aromatico lo rendono adatto per occasioni gioviali e di festa.
75Cl
11,5%

Regione: Veneto
Prodotto da uve accuratamente selezionate a bacca bianca, il Promosso Spumante Brut lascia spazio alla freschezza e al piacere di beva. Vinificazione delle uve atte ad ottenere questa bollicina di qualità vengono effettuate con il sapiente ausiglio del freddo che accompagna poi tutte le fasi di lavorazione fino all’imbottigliamento.
75 Cl
11%

Regione: Veneto
Pigiatura e pressatura soffice delle uve. Fermentazione di circa 15 giorni in contenitori di acciaio termo-condizionati. Maturazione del vino per un breve periodo a temperatura controllata e successiva fermentazione in autoclave con metodo Charmat.
75 Cl
11%

Caraffa 0.25 Lt €3.50
Caraffa 0.50 Lt €5.00
Caraffa 1 Lt €8.00

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