Risotto alle pere, taleggio DOP e riduzione di melograno

Stinco di vitello arrosto con crema di patate alle erbe fini

Pandoro e panettone con crema al mascarpone

Caffè accompagnato da delizie di Natale

Minerali e vino

Prosciutto d'oca ai frutti di bosco e cialda di mais croccante

Paccheri allo zafferano, luganega della Fattoria (Km0)
e crema fraiche al porro

Caffè accompagnato da delizie di Natale

Minerali e vino

Tagliere di salumi della Fattoria (Km0)
e formaggi della latteria Valtorta

Risotto alla zucca con scalogno caramellato e guanciale croccante

Filetto di manzo al Valcalepio con patate arrosto

Caffè accompagnato da delizie di Natale

Minerali e vino

Uovo morbido della Fattoria (Km0) su fonduta di taleggio DOP,
scorzone nero e perle di pane

Casoncelli della tradizione bergamasca

Paccheri alla vecchia Milano

Brasato al cacao e Valcalepio servito con polenta di mais rosso

Caffè accompagnato da delizie di Natale

Minerali e vino

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