Tipologia: Birra Lager
Gradazione Alcolica: Alc. 4,5% Vol. BIRRA A BASSA FERMENTAZIONE RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Aspetto: Colore giallo dorato leggermente velato. Schiuma abbondante color bianco, densa e persistente.
Bouquet: Carattere aromatico dominato dalle fresche note erbacee e floreali conferite dal luppolo in fiore aggiunto durante la maturazione della birra.
Sapore: Di corpo medio-leggero, il gusto di malto pils e del luppolo fresco conferiscono alla birra un ottimo equilibrio ed eleganza. Il finale secco ed erbaceo fanno di questa birra una perfetta compagna per ogni momento della giornata.

Tipologia: Birra Blanche
Gradazione Alcolica: Alc. 5,8% Vol. BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE RIFERMENTATA IN BOTTIGLIA

Aspetto: Colore paglierino chiaro, opalescente. (Schiuma fine, cremosa e persistente)
Bouquet: Aromi predominanti di timo e coriandolo, seguiti dalla freschezza delle note agrumate e di miele di tiglio.
Sapore: Complesso e fresco dovuto alla generosa speziatura con timo e scorze d'agrumi. Una piacevole freschezza accompagna il corpo setoso dovuto all'utilizzo dell'avena.

Tipologia: Irish Red Ale
Gradazione Alcolica: Alc. 5,2% Vol. BIRRA AD ALTA FERMENTAZIONE

Aspetto: Caratterizzata da un colore ramato pieno, la schiuma si presenta compatta e di buona persistenza color avorio: durante la bevuta si aggrappa molto bene al bicchiere. Risulta molto limpida nel bicchiere grazie alla lunga maturazione fredda, che permette la sedimentazione naturale del lievito e di tutte le impurità sul fondo del fermentatore/saturatore.
Bouquet: Al naso risulta pulita; emergono in prevalenza note di malto caramello supportate da lievi timbriche aromatiche di panificato, crosta di pane, biscotto e frutta secca (nocciola). Leggerissimo l'aroma del luppolo che si affaccia con sentori floreali/terrosi, i quali donano complessità olfattiva.
Sapore: Presenta una corposità leggera ma morbida, l'intensità è maggiore rispetto al naso; netto il caramello iniziale che vira verso la liquirizia a fine sorso. L’amaro conferito da luppoli di cultivar a matrice continentale bilanciano molto bene le note dolci e facilitando la bevuta. I malti caramelli e tostati vengono ben utilizzati per dare una sensazione di affilatezza palatale e secchezza finale.

Tipologia: Birra Apa
Gradazione Alcolica: Alc. 6% Vol.
Aspetto: Colore ramato chiaro. Schiuma densa, fine e persistente.
Bouquet: Le note di caramello, malti tostati e luppoli inglesi costituiscono l'essenza fruttata del bouquet. In secondo piano spuntano lievi note legnose.
Sapore: Le note percepite al naso ritornano alla bocca. I malti caramellati smorzano la leggera acidità dovuta ai malti torrefatti e la luppolatura risulta molto equilibrata sino alla fine della bevuta. Le sensazioni retrolfattive sono dominate dalla crosta di pane ben tostata e note legnose.
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, zucchero.

La caratteristica principale? Sia all'olfatto che al gusto si percepisce una fantastica nota di caramello che successivamente lascia spazio a lievi note legnose. Per finire una luppolatura molto ben equilibrata renderà piacevole l'intera esperienza gustativa.
Una birra naturale di un meraviglioso color ramato chiaro, con schiuma densa, fine e persistente e poco alcolica...cosa voler di più?!

Tipologia: I.P.A. (Birra di ispirazione inglese sulla base delle ottocentesce INDIAN PALE ALE)
Gradazione Alcolica: Alc. 6,8 % Vol.
Aspetto: Colore giallo oro pallido. Schiuma leggera color bianco, di media persistenza.
Bouquet / Sapore: Al naso spiccano note di frutti tropicali, pompelmo e note erbacee, alla bevuta si ritrovano questi sentori con un giusto equilibro con la parte maltata una buona corposità, il finale amaro ma elegante, che con la sua persistenza traghetta il consumatore al sorso successivo. (impronta amara fine è data dal utilizzo luppoli nobili Inglesi mentre i profumi e sapori esotici e fruttati sono stati conferiti con una luppolatura a freddo con tipologie americane), la schiuma si presenta bianca, compatta e persistente, durante la bevuta si aggrappa molto bene al bicchiere.
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo, lievito, zucchero.

Una nota alcolica non invadente, un corpo medio, un gusto etereo e un finale morbido e caldo...una birra artigianale italiana con un seducente equilibrio per i palati più audaci.
Dedicandole qualche parola in più, è una speciale birra con un carattere aromatico complesso di frutta matura, frutta sotto spirito, malti caramellati e tostati con note di vaniglia. Non rimane che stapparla e degustarla!

Tipologia: Bock
Gradazione Alcolica: Alc. 5,6% Vol.
Aspetto: Ambrato intenso con riflessi rubino.
Bouquet: Intenso sapore saltato privo di aromi fruttati, che talvolta richiama al tostato o al caramello.
Sapore: L'impiego del luppolo non è particolarmente elevato: la sua presenza è infatti dosata per fare da contrappeso al dolce del malto, senza tuttavia sovrastarlo. La schiuma è inoltre persistente e densa.
Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.

Una birra artigianale realizzata con pochissimi ingredienti essenziali: acqua, malto d'orzo, luppolo e lievito. Il pregio di questa birra naturale è l'impiego di una bassa percentuale di luppolo per far risaltare in bocca un sapore maltato ed intenso!
I riflessi rubino nel color ambrato, una schiuma persistente e densa...il desiderio di una birra artigianale unica!

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