LATTE e derivati

OGNI PRODOTTO IN CUI VIENE USATO IL LATTE: YOGURT, BISCOTTI, TORTE, GELATO E CREME VARIE

GLUTINE

CEREALI, GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT INCLUSI DERIVATI

ARACHIDI e derivati

snack, creme e condimenti

FRUTTA A GUSCIO

MANDORLE, PISTACCHI, NOCI, NOCCIOLE E SIMILI

CROSTACEI

Marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili

LUPINI

Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e simili

MOLLUSCHI

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozze, ostriche, patella, vongola, tellina ecc

SENAPE

Si può trovare nelle salse e nei condimenti specialmente nella mostarda

PESCE

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

SEDANO

Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

SESAMO

Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc

SOIA

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

UOVA e derivati

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo