Degustazione di Olio E.V.O. Monocultivar Itrana con pane bruscato (farina di grano tenero 00 integrale, lievito, sale)

ceci, olio, acqua, sale, pepe, paprika, limone.
pane carasau: semolato rimacinato di grano duro, acqua, sale, lievito di birra.

pane:farina di grano tenero 00 integrale, lievito, sale.
pesce, olio, acqua, burro, scalogno, latte, farina di riso, sale acciughe e aromi.

Pizza Bianca (farina 00, lievito, olio, sale)
Porchetta di Ariccia IGP | Mortadella | Prosciutto crudo

Polpette al sugo di carne macinata come una volta

caponatina :melanzane fritte, polpa di pomodoro, concentrato di pomodoro, cipolle, acqua, olio d'oliva, sedano, zucchero, olive, aceto di vino, pinoli, capperi, sale.
pane carasau: semolato rimacinato di grano duro, acqua, sale e lievito di birra, olio extra vergine di oliva.

zucchine, olio, pepe, prezzemolo ,sale e menta

piselli, menta, scalogno,Acqua, proteine di piselli, olio di colza, olio di cocco, aroma, proteine di riso, lievito essiccato, amido di patate, sale, sale di potassio, spezie, estratto di mela, aglio in polvere, aceto di mais, succo di limone concentrato, cipolla in polvere, estratto di melograno, colorante, carote in polvere.

pane integrale (farina di grano tenero 00 integrale, lievito, sale), pomodoro, pesce spada, basilico, aglio, olio extra vergine di oliva.

Salmone affumicato con limone, pepe rosa e avocado, olio evo.

riso basmati, salmone affumicato, edamame, avocado, mandorle e maionese spicy.

acqua, fagioli cannellini, cavolo nero, patate, bietole, carote, olio extra vergine di oliva, cipolle, sedano, fibra vegetale, sale marino, aromi naturali, pomodoro, pepe nero, pane tostato.

mozzarella di bufala e ricotta (caseificio di Terracina, LT - ''Angolo delle mozzarelle'') , miele e noci

petto di pollo con rosmarino, crostini di pane, lattuga, pecorino, mandorle, salsa caesar e salsa worcestershire

polpa di pomodoro, macinato misto di carne, carota, sedano, cipolla, olio, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, pepe, chiodi di garofano, aromi, pane grattugiato, olio, uovo e spezie.

formaggi, sali di fusione, acqua, burro, farina di mais, sale, olio extra vergine di oliva, aromi, funghi trifolati, prezzemolo e sedano.

filetti di acciughe del cantabrico, burro salato e pane bruscato.
pane, olio evo, filetti di acciughe sott'olio, burro, pepe, lievito, farina di grano, cereali.

capperi, pepe, latte, uova, latte, aceto, carne salata

pesce spada marinato, limone, latte, uova, aceto, zenzero, soia

farina, uova, latte, pepe, zucca, besciamella

Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico.

lattuga, valeriana, stracciatella, peperoni cruschi croccanti e alici

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