-Hummus di ceci alla paprica affumicata con crostini integrali
-Hummus di cannellini con timo e origano con crostini integrali
-Vegmaio con cruditè in pinzimonio e crostini integrali

SCEGLI IL TIPO DI PANE:
*Segale integrale a lievitazione naturale
*Cereali misti integrale a lievitazione naturale

SCEGLI UNA LA SALSA
*Hummus di ceci
*Hummus di cannellini
*vegmaio
*guacamole

SCEGLI IL COMPANATICO (MAX 4scelte)

*RADICCHIO
*rucola
*carote
*misticanza
*crauti
*pomodori secchi
*melanzane sott'olio
*tofumini
*tempeh
*seitan di farro
*tempeh
*pomodori

PROTEICI E SENZA GLUTINE SALATI
*Di riso con semi misti
*Di ceci con semi di Sesamo e papavero
*Di piselli con semi di chia
??????DOLCI E SENZA GLUTINE????
*DI Riso al cacao, cannella e mandorle
*Di Castagne con cioccolato e nocciole

n.5 pezzi

*Noodles di Riso con Verdure allo Zenzero
*Pasta Integrale di Timilia con pesto di rucola, anacardi e mandorle tostate
*Spaghetti integrali cacio e pepe

*Crepes integrali con verdure del giorno e straccetti di soia
*Brasato di seitan o musvolo di grano con verdure del giorno (cotte al vapore o al forno)

SCEGLI IL CEREALE
*Riso
*Quinoa
*Miglio
*Grano Saraceno
*Pasta Integrale

SCEGLI LE VERDURE COTTE DI STAGIONE
*al vapore
*al forno

SCEGLI LE VERDURE CRUDE DI STAGIONE
Carote
Rucola
RADICCHIO
Indivia
Misticanza

SCEGLI UNA FONTE PROTEICA

*Lenticchie Rosse
*Ceci
*Cannellini
*Fagioli Rossi
*Tofu
*Seitan
*Tempeh
*Muscolo di grano

SCEGLI UNA LA SALSA
*Hummus di ceci
*Hummus di cannellini
*Vegmaio
*Guacamole

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