Volare Restaurant primavera estate 25
MENU A LA CARTE
ANTIPASTI / STARTERS
Spadellata di melanzana viola, feta greca al miele e pesto di cipolla rossa
€ 16.00
Sautéed purple eggplant, Greek feta with honey, and red onion pesto
Tartare di manzo irlandese, insalatina di fave, composta al mango e mollica di pane alla paprika
€ 18.00
Irish beef tartare, fava bean salad, mango compote, and paprika-seasoned breadcrumbs
Morbido di parmigiano, crema di topinambur, pinoli alla liquirizia
€ 16.00
Parmesan flan, Jerusalem artichoke cream, and licorice-infused pine nuts
Insalata di seppia* tiepida con taccole e pomodorini
€ 18.00
Warm cuttlefish* salad with snow peas and cherry tomatoes
Burrata pugliese su gazpacho leggero e polvere di cappero
€ 16.00
Apulian burrata on light gazpacho and caper powder
PRIMI PIATTI / FIRST DISHES
Riso Carnaroli Igp mantecato alla crema di spinaci, squacquerone, mirtilli rossi disidratati
€ 17.00
Carnaroli PGI risotto creamed with spinach, squacquerone cheese, and dried cranberries
Tagliolini* al nero di seppia, ragù di polipo*, pisellini novelli e mandorle tostate
€ 19.00
Squid ink tagliolini with octopus ragout, peas, and toasted almonds
Zuppa di farro e verdurine con riso soffiato
€ 15.00
Spelt and vegetable soup with puffed rice
SECONDI PIATTI / MAIN DISH
Costoletta di vitello** alla milanese con rucola e pomodorini
€ 24.00
Veal chop milanese style with rocket salad and cherry tomatoes
Costata di manzo Irlandese (500 gr) alla griglia con patate al forno
€ 26.00
Grilled rib steak (500gr) with roasted patatoes
Galletto aromatizzato alla senape e miele con patate* dolci fritte e salsa BBQ
€ 24.00
Mustard and honey-marinated spring chicken with fried sweet potatoes* and BBQ sauce
Saltimbocca di vitello con pak-choi al burro
€ 24.00
Veal saltimbocca with buttered pak-cho
Moscardini in guazzetto di pomodoro e crostone di pane
€ 24.00
Baby squid in tomato stew with toasted bread
CONTORNI / SIDE DISHES
Patate al forno
€ 6.00
Roasted potatoes
Patatine fritte*
€ 6.00
Potato Chips
Verdure alla griglia
€ 6.00
Grilled vegetables
Insalata mista
€ 6.00
Mix salad
DOLCI / DESSERT
Frolla alla crema, fragole, cioccolato bianco
€ 7.00
Shortcrust tart with custard, strawberries, and white chocolate
Pavlova alla panna montata e frutti di bosco
€ 7.00
Pavlova with whipped cream and mixed berries
Tagliata di frutta fresca
€ 7.00
Sliced fruit
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
