Fresco di Masi Bianco Bio 2023 : Gradazione11%
vini biologici, realizzati secondo una lavorazione essenziale, dal vigneto al calice. Vini semplici, come una volta ma buoni, come ci si aspetta oggi, poco alcolici e dal gusto immediato. Le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino, per mantenerne intatta la freschezza e sono vinificate subito, senza appassimento né passaggio in legno, solo con i lieviti autoctoni già presenti. Non decantato e non filtrato, Bianco, da Garganega, Chardonnay e Pinot Grigio. Anche la scelta del packaging è 100% sostenibile: la bottiglia è in un vetro leggero e trasparente, il tappo in sughero naturale e l’assenza della capsula rimarca il concetto di plastic free.
Giallo paglierino intenso, cristallino e di ottima luminosità, al naso profuma di frutta fresca a polpa bianca, ananas e agrumi. Anche il sorso rimarca una vivida originalità ed essenzialità al tempo stesso, regalando una beva giocosa e lineare.

Trebbiano D'Abruzzo DOP Biologico 2023 Cantina Tollo : Gradazione12,5%
Non c’è niente da fare, se si tratta con amore la terra, i frutti che darà saranno riconoscenti! Questo accade quando un produttore si adopera a produrre uve coltivate senza l’aiuto di concimi chimici di sintesi o organismi geneticamente modificati ma, solo ed esclusivamente, con i corrispettivi naturali e vinificandole seguendo rigidi protocolli ma sempre mettendoci il cuore. In questo la Cantina Tollo riesce perfettamente, mantenendo costante il rispetto che ha sia per il terroir che per chi, poi, acquisterà i suoi vini.

Color giallo paglierino luminoso, questo Trebbiano rilascia all’olfatto note di mela verde, fiori bianchi e lime con un tocco di nocciola fresca. Al palato si rivela gustoso, sapido e fresco, con struttura equilibrata e dal finale lievemente fruttato.
Perfetto come aperitivo ma anche con spaghetti alle vongole, insalata di mare, alici fritte o, perché no, con del pollo arrosto.

Henry Morgan’s :

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