Pasta
SPAGHETTO CARBONARA
€ 13.00
Spaghetto alla Chitarra con Salsa de Yema de Huevo, Guanciale, Pecorino Romano y Pimienta Negra.
GNOCCHI AL BLU '61
€ 15.00
Pasta Fresca hecha con Patatas con una Salsa de Queso Azul curando en Vino Tinto y Arandanos.
TROFIE AL PESTO VERDE
€ 13.00
Pasta Fresca con Salsa de Albahaca, Piñones y Pecorino.
RAVIOLI AL BRASATO
€ 14.00
Pasta fresca rellena de Carne Asada con Salsa de Tomate.
TAGLIATELLE AI PORCINI
€ 12.00
Pasta fresca con Setas Boletus.
CASERECCIE ´NDUJA
€ 12.00
Pasta fresca con Salsa de Tomate Cherry, Sobrasada de Cerdo Picante y Cebolla Roja.
TORTELLI AL SALMONE
€ 13.00
Pasta Fresca Rellena de Salmon Ahumado con Salsa de Mantequilla y Gotas de Vinagre Balsamico.
RAVIOLI DI ZUCCA
€ 12.00
Pasta fresca rellena de Calabaza y Amaretti con salsa de Mantequilla y Salvia.
RISOTTO ALLA BIRRA
€ 18.00
Arroz Carnaroli con Cerveza Negra y Salsiccia Italiana.
RAVIOLI DI BARBABIETOLA
€ 14.00
Pasta fresca rellena con Queso de Cabra y Remolacha con salsa de Mantequilla y Nueces.
TAGLIATELLA AL TARTUFO
€ 12.00
Pasta Fresca con Salsa de Trufa Nera y Parmigiano Reggiano.
TAGLIATELLE AL RAGÚ
€ 12.00
Pasta fresca con Salsa de Tomate y Ternera picada al estilo Bolognese.
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