DALLA CUCINA
PIATTINI
Cotechino del Ciabarri con Cime di Rapa e Scorzetta di limone salato
€ 12.00
Crostino del Pol con Trota affumicata, Puntarelle e Salsa Yogurt
€ 12.00
Sformato di Pasta Brisee , Radicchio e Provola bio con Purea di Zucca
€ 10.00
Sfilacci di Coniglio Grigio in Olio, Piccola Giardiniera di verdura
€ 10.00
SALUMI E FORMAGGI
Selezione di Bresaole artigianali al naturale
€ 12.00
Salumi di Maiale della
€ 14.00
PIATTONI
Pizzoccheri
€ 18.00
NON È POSSIBILE MODIFICARE QUESTO PIATTO ICONICO! Attesa 15 min.
Risotto con Barbabietola, Strachitunt e Nocciola tostata
€ 18.00
attesa 20 min.
Lasagna con Sfoglia di mais e Grano Fiorina, Ragù di Bruna Alpina Originale
€ 16.00
Minestra di "Dumega" (Orzo autoctono), Zucca, Borlotti e Cavolo nero
€ 14.00
Petto di Faraona in porchetta, Radicchio brasato, Patate e Maionese
€ 24.00
Faraona proveniente dall'avicola artigiana di Ferrara
Polpette di bollito di Bruna Alpina con Peperonata classica e Salsa verde
€ 22.00
Filetto di Trota salmonata grigliata con Lenticchie stufate e Scarola
€ 24.00
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