Assaggi di pesce caldi e freddi

Cozze passate in padella con aglio
prezzemolo e pepe nero.

calamari, gamberetti, cozze, vongole, seppie scottate in acqua e verdure fresche il tutto condito con olio extravergine

polpo saltato in padella con olive taggiasche, pomodori, peperoncino pane croccante all’ aglio.

filetto di Salmome-Baccalà-Ombrina in infusione di vino bianco, aceto di mele, succo di arancia rossa conditi con olio di evo sale marino, pepe, arlecchino di letto di frutta Julien e scaglie di aceto balsamico

selezione di salumi, crostini misti, pecorino della maremma, sott'olii.

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