Porchetta di Ariccia , scamorza piastrata , patate arrosto , maio al pepe nero.

Crudo di Parma , rucola , pomodorini , mozzarella fior di latte , scaglie di grana , maionese al basilico

Mortadella , provolone piccante , tonno , capperi , maionese

Capocollo di Martina , rucola , malanzane
sott’ olio , pomodorini confit , stracciatella

bombette di capocollo ripiene, insalata , pomodoro , scamorza , patatine , ketchup e maionese

Insalata , pomodoro , arrosto misto di capocollo , bombette , salsiccia , patatine , bbq e maionese