Secondi
Zuppa di Lumache
€ 18.00
Lumache Cervoni in salsa ,con cipolla rossa e pomodori pelati
Brasciole di Cavallo
€ 18.00
Pecora in pignata con verdure
€ 20.00
Coniglio in pignata
€ 20.00
Coniglio in umido cucinato in tegame di coccio, in forno a legna con verdurine
Brasato di Angus al Vino primitivo
€ 22.00
Girello di angus macerato in vino primitivo con verdure e successivamente cucinato con lo stesso vino e cipolle .
La Bombetta
€ 18.00
Bombetta alla barese con formaggio e prezzemolo, Bombetta speck e Scamorza, Bombetta all'Assassina
Filetto di Chianina al Casalicchio
€ 28.00
Filetto di Chianina cucinato in crosta di pane con Caciocavallo e prosciutto crudo di Martina Franca, accompagnato da una salsa al vino primitivo.
Filetto di Chianina alla brace
€ 24.00
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