Secondi
Brasciole di Cavallo
€ 18.00
Brasato di Angus al Vino primitivo
€ 19.00
Girello di angus macerato in vino primitivo con verdure e successivamente cucinato con lo stesso vino e cipolle .
Costata di Angus, primo taglio certificato, alla brace
€ 6.00
L'etto. Pesatura su bilancia elettronica
Tagliata di Angus con Rucola e Grana
€ 30.00
Arrosto Misto
€ 20.00
Capocollo, bombette e zampina
Filetto al Primitivo
€ 22.00
Filetto al Casalicchio
€ 25.00
Filetto di Angus cucinato in crosta di pane con caciocavallo e prosciutto crudo, accompagnato da una salsa di porcini.
N.B. Per via della doppia cottura del filetto, il tempo di attesa può variare.
Filetto alla brace
€ 20.00
Zampina Alla Brace
€ 13.00
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